荆州同城喝茶上课,荆州品茶学习交流
最近听说个新鲜事儿，好多荆州朋友都在聊“同城喝茶上课”。刚开始我还纳闷，喝茶就喝茶，怎么还上课呢？直到上周被邻居拉去体验了一次，才明白这可不是普通的茶局。
那天下午，我们十几个人围坐在古城边一家茶馆里。茶艺师小陈刚把茶具摆开，旁边的大姐就迫不及待地问：“这白茶和绿茶到底有啥区别？我上次买茶叶可被搞糊涂了。”这话匣子一打开，整个屋子都热闹起来了。
从烫杯温壶开始的门道
小陈老师不急着回答，反而先让我们闻干茶香。她轻轻转动盖碗说：“你们看啊，同样是荆州本地的茶，春茶和秋茶在香气上就大不相同。”她边演示边解释，怎么通过看叶底判断茶叶品质，怎么控制水温让茶汤更顺口。坐我旁边的年轻人恍然大悟：“原来我泡的茶总是苦涩，是水太烫了啊！”
最有趣的是品茶环节。小陈让我们轮流尝了叁泡不同水温的茶。哎呀，同一款茶确实味道差别明显。有位老茶客拍着腿说：“我喝了二十年茶，今天才搞懂什么叫‘坐杯’，以前都是胡乱泡的。”
这种荆州品茶学习交流活动，现在在江汉路、万达广场周边的茶室经常举办。说来也怪，明明是在学知识，可气氛比喝茶聊天还轻松。大家你一言我一语，时不时爆发出笑声。有对年轻夫妻说，他们每周都来，已经把这儿当成了减压的好去处。
我在现场注意到，不少人是带着自己收藏的茶叶来的。有位大哥专门从家里带来了宜昌毛尖，让大家一起品鉴。小陈老师就借着这个机会，讲解了不同产地茶叶的特点。这种实打实的对比，比光听理论印象深刻多了。
临走时，组织者往我手里塞了张下次活动的预告。下周末他们要专门讲如何保存茶叶，这可是很多人的知识盲区。看着上面列出的内容，我忽然觉得，原来喝茶这件事，里头藏着这么多我们平时没注意到的学问。
回家路上经过菜市场，正好遇见两个熟人在挑茶叶。他们对着摊位上的茶叶犹豫不决，我忍不住把刚学到的鉴茶小技巧分享给他们。看着他们按我说的方法选到了满意的茶叶，心里还挺有成就感的。这种荆州同城喝茶上课的方式，确实让传统的茶文化变得生动起来了。