南雄新茶嫩茶已到店,新茶到店南雄嫩茶上新
清晨路过老陈的茶叶铺子，被一股熟悉的清香绊住了脚步。探头一看，店里那几个大陶罐都换上了新标签。老陈正拿着竹簸箕筛茶，头也不抬地笑：“鼻子真灵啊，南雄新茶嫩茶刚开箱你就来了。”
春天头采的滋味
这话说得我心头痒痒的。南雄的新茶向来抢手，尤其是明前头采。老陈抓了把干茶摊在牛皮纸上让我瞧——条索紧细，白毫密布，那股子鲜灵劲儿隔着半米都能感受到。他慢悠悠地烫杯温具，嘴里念叨着：“这批南雄新茶嫩茶是连夜送来的，茶农天没亮就出发，就怕路上耽搁了香气。”
热水冲下去的瞬间，整个铺子像被春雨洗过一遍。茶汤是浅浅的杏黄色，还没入口就先闻到板栗混着兰花的香气。我忍不住感叹：“这味道，就像把整个春天含在嘴里了。”老陈得意地晃着茶杯：“可不嘛，今年气温回升快，茶芽长得特别肥壮。你尝尝这回甘，是不是带点甘蔗的甜？”
隔壁开面馆的李大姐循着香味过来，二话不说就要了半斤。她说话实在：“我就认准你家的南雄新茶，早上泡一壶能香半天，顾客都说我家面馆变成茶馆了。”
新茶到店的讲究
看着老陈包装茶叶的动作，突然想起个事儿。我问他：“都说新茶要放半个月再喝，你这刚到的茶现在买回去能直接泡吗？”他手上不停，笑着摇头：“那是老黄历啦。现在从采摘到店里有冷链运输，茶叶保持在最新鲜的状态。不过真要追求极致口感，可以放冰箱冷藏两天，让火气稍微退一退。”
说话间又来了几个熟客，都是冲着新茶到店南雄嫩茶上新来的。穿唐装的王老师最懂行，专门带着自己的紫砂壶来试茶。他对着光看茶汤，又深深闻了两下，才小口品尝：“喉韵清透，这茶质比去年还胜叁分。”老陈听到这话，眼睛都笑弯了。
我在旁边看着他们讨论怎么冲泡最好——水温要控制在85度左右，注水时沿着杯壁慢转，第一泡20秒就要出汤。这些老茶客个个都有自己的一套理论，说得头头是道。
临走时我拎着两盒茶叶，老陈特意交代：“这几天陆续会有不同批次的茶到店，喜欢清爽的选现在这批，要是偏爱醇厚口感的，可以等下周那批壮芽。”这话让我心里又开始惦记下周的茶了。走在回家的路上，塑料袋随着脚步轻轻晃动，里面装着的，仿佛是整个南雄春天最鲜活的片段。