沧州品茶上课,沧州茶艺学习体验
推开门，淡淡的茶香就飘了过来，瞬间让人觉得整个人都静下来了。这地方和我想象中不太一样，没有严肃的课堂气氛，倒像是朋友家的客厅，让人特别放松。
李老师招手让我坐在茶席前，她那双手，一看就是常年和茶打交道的人。她没有急着讲大道理，而是先给我泡了一杯本地的金丝皇菊。看着花朵在玻璃杯里慢慢舒展，她轻轻说：“茶这东西啊，急不得。”
说来惭愧，我以前喝茶就是牛饮，从来没注意过还有这么多门道。直到参加这次沧州品茶上课，我才真正明白什么叫“品茶”。李老师教我们怎么用手指感受茶叶的干燥程度，怎么通过香气判断茶叶的新鲜度，每个细节都透着学问。
原来泡茶有这么多讲究
最让我开眼界的是学习水温控制。你知道吗，不同的茶叶需要的水温完全不一样。绿茶要是用沸水直接泡，那就糟蹋了。李老师打了个比方：“就像炒青菜，火候大了就蔫了。”她让我们轮流上手，亲手感受不同温度下水汽的微妙变化。
记得我第一次练习注水，手都在抖。水壶抬得老高，水流忽大忽小，把茶叶冲得四处飘散。李老师也不生气，走过来扶着我的手说：“手腕放轻，心静了，水就稳了。”说来也怪，听着她温和的声音，看着水流慢慢变得柔和，我的心真的跟着静了下来。
在沧州茶艺学习体验过程中，我发现最难的不是技巧，而是让自己慢下来。现代人都习惯了快节奏，连喝口水都是急匆匆的。可在这里，光是学习如何端杯、如何闻香，就要花上小半天时间。
下午我们开始学习品鉴不同茶汤的滋味。李老师让我们小口抿，在嘴里多停留一会儿，感受茶汤从舌尖到喉头的不同味道层次。我这才发现，原来好茶的滋味会变化，就像听一首好歌，每听一遍都能发现新的细节。
坐在我旁边的张姐是个老茶客，她悄悄告诉我，她来参加沧州品茶上课不是为了学技术，而是找个地方让自己喘口气。她说每次坐在这里泡茶，什么烦恼都暂时放下了。我特别理解她的感受，在这方小小的茶席前，时间好像都变慢了。
天色渐晚，课程接近尾声。李老师让我们每个人都泡一道茶，说是要“用茶说话”。轮到我时，我深吸一口气，努力回忆着每个步骤——温杯、置茶、注水、出汤。虽然动作还显生涩，但至少水流稳当了，茶叶也在盖碗里均匀地舒展着。
端起自己泡的茶，味道确实和之前不一样。不仅仅是技术上的进步，更多的是因为这份茶里，带着我的专注和心意。
离开的时候，李老师送我们到门口。她没有说太多客套话，只是提醒我们：“回家记得多练习，茶最诚实，你用心对它，它就会给你最好的回报。”这句话我一直记着。
现在每天晚上，我都会给自己泡一杯茶。不再是解渴，而是真的在享受这个过程。水烧开的声音，茶叶舒展的姿态，还有那一口温润的茶汤，都成了忙碌生活中最治愈的时刻。这次沧州茶艺学习体验带给我的，远不止泡茶的技巧那么简单。