拉萨品茶上课,拉萨茶道学习体验
推开门，一股混合着酥油和茶叶的独特香气就飘了过来。这不像是普通的茶馆，倒像是闯进了哪位藏族朋友的客厅。穿着藏袍的姑娘冲我笑了笑，领我坐到靠窗的矮桌旁。
桌上已经摆好了几只木碗，旁边放着块黑黢黢的茶砖。“咱们今天的拉萨品茶上课，就从认识它开始。”说话的是旦增老师，他皮肤黝黑，说话时眼睛弯弯的。
茶砖里的故事
旦增老师拿起茶砖掂了掂：“别看它长得不起眼，在高原上可是宝贝。”他告诉我们，以前牧民赶着牦牛转场，怀里就揣着这么一块。掰下一小块能煮一整天，耐煮又提神。
“现在城里人喝得精细了，但老祖宗的法子不能忘。”他边说边熟练地掰茶，动作利落得很。我学着他的样子使劲，愣是掰不动，惹得旁边几位学员直笑。旦增老师笑着摇头：“得用巧劲，像这样——”他握住我的手腕轻轻一拧，茶块应声而落。
原来光是掰茶就有这么多门道，这堂拉萨茶道学习体验课，还真是来对了。
炉子上的铜壶开始咕嘟咕嘟冒泡，旦增老师往沸腾的水里撒了把盐。“第一次见煮茶放盐吧？”他冲我眨眨眼，“待会儿还要加酥油，这才是正经的藏式做法。”
双手捧起的热气
当那碗泛着油光的茶端到面前时，说实话我心里直打鼓。这味道，能习惯吗？旦增老师像是看穿了我的心思：“别急着喝，先闻闻。”
我双手捧起木碗，温热顺着掌心蔓延。茶香里混着奶香，还有那么点咸咸的味道，很特别。试着抿了一小口，初觉咸香，随后是茶的回甘在舌尖慢慢化开。
“在牧区，这样一碗茶能顶半天饿。”旦增老师盘腿坐下，“有客人来了，先敬茶。要是赶上下雪天，热茶就是救命的东西。”他说起小时候，阿妈总是天不亮就起来煮茶，整个帐篷都是这个味道。
我突然明白了，这不只是喝茶，这是在体验一种生活。
轮到我们自己动手了。有人水烧得太开，有人酥油打不匀，小小的操作间里忙作一团。我小心翼翼地握着打茶筒，学着旦增老师的样子上下抽动。没想到看起来简单，做起来胳膊直发酸。
“节奏要对，别使蛮力。”旦增老师走过来示范，“就像唱歌，得找到那个调。”
慢慢地，我好像真的找到了感觉。听着茶汤在筒里有节奏地作响，看着它在碗里泛起细腻的泡沫，那种成就感，比自己泡的功夫茶还要强烈。
一个下午就在茶香中悄悄溜走。离开时，旦增老师在门口给每人送了小块茶砖：“带回去，想家的时候就煮一碗。”
走在八廓街的石板路上，嘴里还留着那抹特别的咸香。我想我还会再来，不只是为了学做茶，更是想再听听那些发生在茶香里的故事。这趟拉萨品茶上课的收获，远比想象中要多得多。