锦州品茶上课,锦州茶艺学习体验
推开茶室那扇木门
锦州品茶上课的地方，藏在一处安静的街角。推开门，一股清雅的茶香便迎面而来，不浓不淡，恰到好处。老师是位温和的中年人，他没有一上来就讲那些高深的理论，而是先给我们每人面前放了一小杯温热的茶。“别急着喝，先闻闻看。”他笑着说。我捧着那只小小的白瓷杯，心里那点“上课”的紧张感，不知不觉就散了大半。
最开始，我以为茶艺就是一套复杂的动作，把手摆弄好看了就行。但老师告诉我们，锦州茶艺学习体验，核心是学着去“感受”。水温要怎么把握？茶叶要放多少？他看着我们手忙脚乱的样子，也不着急，慢悠悠地纠正：“水刚沸时，那股劲太冲，得让它歇一歇，等它平静下来，再去亲近茶叶，这样泡出来的茶汤才润。”这话听着，倒不只是在说茶了。
我记得最清楚的，是练习冲泡绿茶那次。我照着步骤，把热水冲下去，满心期待。可老师走过来看了一眼，却轻轻摇了摇头。他让我自己尝尝。我喝了一口，哎呀，一股明显的涩味在舌尖打转，还带着点苦。他说：“你看，水太烫，把茶叶烫‘伤’了，它可不就给你点‘脸色’看看嘛。”我们一听都笑了。他接着演示，热水要沿着杯壁缓缓而下，像是在轻轻呼唤茶叶醒来。我再试，果然，那股涩味没了，入口是清甜的。这个小小的失败与成功，让我真切地体会到，原来手上的分寸，真的能改变茶的味道。
茶香里的闲适时光
几次课下来，我发现自己的心态变了不少。以前喝茶，就是牛饮，解渴而已。现在，光是准备茶具的过程，就成了一种享受。看着干枯的茶叶在热水中慢慢舒展，重新变得翠绿饱满，像一场小小的复活。茶香升腾起来，心情也跟着安静了。这种锦州品茶上课带来的改变，是我起初没想到的。
课上的人，也各有各的故事。有位退休的大姐，说她来学茶，是为了能静静地陪陪自己；还有个年轻的上班族，笑着说来这里是为了“强制关机”，逃离一会儿电脑和手机。我们围坐在一起，不聊工作，不谈烦心事，只说眼前的这杯茶。茶壶里咕嘟咕嘟的声响，和着我们偶尔的轻言笑语，时间仿佛都慢了下来。这种纯粹的放松，在如今快节奏的生活里，真是挺难得的。
老师有时会讲起他去茶山寻茶的经历，描述清晨沾着露水的茶园是什么样子。我们听着，仿佛也能闻到那股山野间的清新气息。他说，每一片茶叶，都带着那片山水和阳光雨露的记忆。我们这锦州茶艺学习体验，就是把这份遥远的记忆，用恰当的方式，在这张茶桌上呈现出来。这话听着，让人觉得手里这杯普通的茶，顿时有了分量。
现在，我已经习惯了在家里也给自己泡上一壶。不一定非要多名贵的茶叶，只是一个简单的仪式。烧水，温杯，投茶，冲泡。这个过程能让我把一天的纷扰暂时搁在一边。朋友来家里，我也会学着老师的样子，给他们泡上一杯。当听到他们说“哎，这茶喝着真舒服”的时候，心里那种满足感，是别的东西代替不了的。我想，这段在锦州品茶上课的时光，给我留下的不只是一门手艺，更是一种让生活变得更细致、更从容的可能。