黄骅喝茶新茶嫩茶,品味黄骅新茶嫩芽
这几天路过黄骅老街,总能看到茶庄门口摆出新茶的招牌。嫩绿的字体在阳光下特别醒目,让人忍不住想进去坐坐。说来也怪,明明都是喝茶,新茶的味道就是不一样。
记得上周在朋友家尝到的黄骅新茶嫩茶,那才叫一个鲜灵。茶叶在玻璃杯里慢慢舒展,像刚睡醒的懒腰。茶汤是那种淡淡的黄绿色,看着就清爽。朋友说这茶采的就是清明前后的头茬嫩芽,所以才有这种独特的鲜爽气息。
新茶里的季节味道
茶叶店的老师傅一边冲泡一边念叨,说好茶要看形、闻香、品味。他轻轻晃动盖碗,清新的豆香混合着淡淡的花香就飘了出来。“这味道啊,存不住,”老师傅说,“新茶就得趁鲜喝,再放个把月,就不是这个味儿了。”
我端起茶杯细看,茶汤清澈透亮,嫩绿的茶叶在水中慢慢沉浮。入口的第一感觉是鲜,那种带着春意的鲜爽在舌尖轻轻炸开,随后是淡淡的回甘。说来有趣,同一片茶山,每年这个时候的茶总是格外好喝,大概这就是季节的馈赠吧。
坐在旁边的老茶客聊起,他每年这时候都会来买些黄骅新茶嫩茶。“就像吃时令菜一样,过了这个季节,再想喝这个味道就得等明年了。”他说着又续了一杯,眯着眼慢慢品。
喝茶这件事
其实在黄骅,喝茶不单单是为了解渴。老街的茶馆里总是热热闹闹的,老朋友们聚在一起,一壶茶能喝上大半天。新茶上市的时候更是如此,大家都想尝尝鲜,聊聊家常。
我特别喜欢看茶叶在杯中舒展的样子,像是把整个春天都装进了杯子里。每次端起茶杯,先不急着喝,总要闻闻那股子清香。这种香味很特别,带着青草的气息,又有点清甜,让人想起雨后茶园的样子。
茶庄的老板娘说,现在来买新茶的年轻人越来越多了。“他们喜欢这种新鲜的味道,说是能喝出大自然的感觉。”她边说边麻利地包装着茶叶,嫩绿的茶叶在纸包里沙沙作响。
喝茶的乐趣,大概就在于这份简单而又真切的感受。不需要太多的讲究,就是静静地品味,让茶香在口中慢慢散开,感受那份独特的韵味。黄骅新茶嫩茶带来的,正是这种简单而美好的享受。
临走时我又买了一包茶叶,准备带回去给家里人尝尝。茶庄的老师傅细心交代,说新茶娇嫩,最好用玻璃杯泡,水温也不能太高。我点头记下,心里已经开始期待下次品尝这份春天的味道了。