朝阳品茶海选工作室,朝阳茶会精选工作坊
推开朝阳品茶海选工作室那扇古朴的木门，一股清雅的茶香就飘了过来。这里和隔壁的朝阳茶会精选工作坊，算是我们这群老茶客最常去的两个地方了。要说区别嘛，工作室更像是个严谨的考场，而工作坊则像个随性的茶友客厅。
记得头一回去朝阳品茶海选工作室，还真有点紧张。长长的茶桌后面坐着叁位品茶师，每人面前摆着六只白瓷盖碗。那天尝的是武夷山岩茶，从水仙到大红袍，每一泡都要在评分表上记下香气、滋味和回甘。第二泡茶汤刚入口，那位头发花白的老师就抬眼问我：“这杯里的山场气息，你喝出是阴面坡还是阳面坡的吗？”我当场就愣住了——平时喝茶哪想过这个啊。
从认真到从容的转变
后来去得多了，慢慢也喝出了门道。朝阳品茶海选工作室的严格训练，让我学会了分辨茶叶的细微差别。有时候在工作坊遇到工作室的茶友，大家相视一笑，都不用多说，光是看拿盖碗的手法就认出来了。
要说朝阳茶会精选工作坊，氛围可就轻松多了。上周日的普洱茶专场，十来个人围坐在榻榻米上，来自云南的茶艺师小梅一边冲泡着十五年陈的班章老茶，一边讲起她在茶山的见闻。说到有意思的地方，她自己先笑得眼睛弯弯的。在这里喝茶，不用担心说错话，也不用纠结专业术语，想到什么就聊什么。
最让我感动的是，两个地方虽然风格不同，但对茶的那份用心却是一样的。工作室的品茶师为了搞清楚一批新茶的特性，能连着熬叁个通宵；工作坊的茶友们为了准备一次主题茶会，会把家里珍藏的老茶都拿出来分享。这种对茶的痴迷，真的会传染。
上个月，我参加了工作室的春季绿茶盲品。十二款龙井摆在那里，要从色泽、香气到滋味排出名次。猜中前叁名的人，能获得工作室特制的品鉴杯。说来也怪，那天我闭上眼睛闻香时，脑海里浮现的居然是工作坊里茶友们泡茶时专注的神情。
现在每次路过这两个地方，我都会想起刚开始喝茶时的笨拙。端茶杯手会抖，闻香时总忍不住深呼吸，生怕漏掉什么味道。如今虽然还是说不上多懂茶，但至少知道了，好茶不在价格标签上，而在喝到嘴里那一刻心里的触动。
前两天又去工作坊喝茶，新来的小姑娘紧张地问该怎么品茶。我看着她紧握茶杯的样子，想起了从前的自己。还没等我开口，旁边一位常去工作室的大叔笑呵呵地说：“别着急，茶会教你该怎么喝它。”这话说得真妙，无论是在严格的工作室还是轻松的工作坊，茶本身才是最好的老师。