连州高端大选海选喝茶,连州精品评选茗茶会
茶山深处的别样风景
你说连州这地方能有什么新鲜事？嘿，还真让我赶上一回。前几天刷朋友圈，看见老同学发了张照片——青瓦白墙的院子里，十几张茶席错落有致地排开，每张桌上都摆着精致的茶具。配文就一行字：“连州高端大选海选喝茶现场，这阵仗绝了！”我盯着手机愣了会儿神，现在的茶事都玩出这么多花样了？
带着满肚子好奇，我上周六特意起了个大早赶往活动现场。刚到门口就听见里面人声鼎沸，穿过月洞门，眼前豁然开朗。穿着香云纱旗袍的茶艺师正往白瓷盖碗里注水，手腕轻轻一转，茶汤划出漂亮的弧线。旁边有位老师傅蹲在炭炉前，拿着蒲扇小心控制着火候，嘴里还念叨着：“这泡凤凰单丛得用95度的水，差一度都不是那个味儿。”
活动现场分成了好几个区域。东边是“连州高端大选海选喝茶”的主会场，二十多位参赛者正在展示他们的茶艺。有个扎着马尾辫的姑娘特别引人注目，她冲泡当地特产白茶时，每个动作都像在跳舞。西侧则是“连州精品评选茗茶会”的展销区，几十个玻璃罐里装着不同年份的茶叶，标签上手写着采摘时间和山头。
我在一个展位前停下脚步，摊主是位皮肤黝黑的中年人。他打开陶罐让我闻香，随口说了句：“这茶来自八百米高的云雾山，每年就采清明前后那七天。”见我很感兴趣，他掰了块茶饼放在棉纸上，“你摸摸看，叶片肥厚着哩！我们这的土壤含矿物质多，出的茶特别甜润。”
说话间，评委席传来一阵骚动。原来是在给参赛的岩茶打分，几位老师轮流端着茶杯细品。有位戴老花镜的爷爷把茶汤含在嘴里半晌，忽然眼睛一亮：“这个好！喉韵深，有骨力！”他旁边那位较年轻的评委却摇头：“香气倒是霸道，就是回甘弱了点。”听得我暗自咂嘴，原来品茶的门道这么深。
转悠到午后，我在茶食区找了张竹椅坐下。服务生端来配茶的点心，居然是用当地芋头做的酥饼和桂花冻。隔壁桌几位阿姨正在交流存茶心得，穿蓝布衫的那位说得头头是道：“我家那罐2015年的寿眉，前阵子打开一看，竟转化出枣香了！”她同伴立刻接话：“要说存茶啊，还是得用锡罐，我那紫砂罐去年就串味了。”
夕阳西斜时，活动接近尾声。我看到工作人员开始布置晚上的茶席，在槐树下挂起纸灯笼。有个茶农打扮的大叔还在跟顾客热切地聊着：“明年开春你再来，我带你去茶山看看。现在刚施完有机肥，等来年新茶上市，那才叫一个鲜灵！”他边说边比划，眼里闪着光。
回程的车上，我捧着新买的茶叶礼盒，突然想起那位大叔说的话。或许这就是茶文化的妙处——它不单是杯中的滋味，更连接着土地与人情。就像今天这场活动，既保留了传统的韵味，又添了些新鲜的玩法。车窗外的晚风吹进来，带着若有若无的茶香，竟让人开始期待起明年的茶季了。