峨眉山新茶论坛,峨眉春茶交流分享会
春天的峨眉山总是格外热闹，不只是游客多了，连空气里都飘着若有若无的茶香。上周末，我专门跑去参加了今年的峨眉山新茶论坛。说是论坛，其实更像一场老友聚会——茶农、茶商、爱喝茶的人，都聚在一块儿，手里捧着今年头一茬的春茶，聊得热火朝天。
走进会场，第一眼就看到几位老师傅正在现场炒茶。青绿的嫩叶在铁锅里翻滚，渐渐蜷曲成形，散发出带着青草气的香。旁边围了好几圈人，有举着手机拍的，有伸长脖子闻的，不时传出几声惊叹。“这火候可真难掌握啊，”一位老师傅擦擦汗，对旁边提问的年轻人笑了笑，“全靠手的感觉，多一分就焦，少一分又不香。”
一杯好茶背后的功夫
坐在我旁边的陈大姐，是土生土长的峨眉山人，家里叁代都做茶。她端给我一杯刚泡的竹叶青，茶汤清亮，嫩芽一根根竖在杯底，特别好看。“今年天气好，茶也长得不错，”她指着杯里的茶叶说，“但好原料还得配上好手艺。就像这峨眉山新茶论坛，年年办，年年都有新讲究。”她告诉我，现在不少年轻茶农开始用传统手法搭配现代设备，既保留了老味道，又让品质更稳定了。
确实，在品茶区转了一圈，能明显感觉到今年茶叶的整体品质更匀称了。不像前几年，同一座山头的茶，张家和李家的口感能差出一大截。看来这持续的交流是真有用，大家都不藏着掖着了，好的方法互相学，遇到的难题一起想办法。
下午的交流环节特别有意思。一位外地茶商提出了个实际困难：“我知道峨眉山的茶好，但怎么判断是不是真正的核心产区呢？”这个问题一下子打开了话匣子。本地的茶农们你一言我一语，分享起辨认的小窍门——看叶形、闻香气、品回甘，每个细节都值得琢磨。有人还提议，能不能做个更清晰的标识，让消费者一眼就能看明白。“对啊，”旁边有人接话，“这样大家买得放心，好茶也能卖上好价钱。”
听着这些讨论，我忽然觉得，这论坛最珍贵的地方，就是搭建了这么个面对面交流的平台。手机里再多的聊天记录，也比不上这样坐在一起，泡上一壶好茶，真诚地聊上几句。茶香袅袅中，陌生的变得熟悉，隔阂悄悄融化。这种实实在在的沟通，或许就是峨眉山新茶论坛能持续办下去的真正生命力。
天色渐晚，论坛也接近尾声。几位相谈甚欢的茶农已经约好了下周互相参观茶园，而我和几个新认识的朋友，也约好了明年还要一起来。临走时，主办方的李老师说得实在：“茶这东西，说到底是要入口、入心的。咱们这个论坛，就是让大家有机会坐下来，好好喝杯茶，说说话。”
捧着临走时茶农送的一小包新茶，走在峨眉山下的石板路上，心里格外踏实。这杯里的春色，这人与人的联系，或许就是这片叶子最动人的味道吧。