叁母闹元宵麻豆
叁母闹元宵麻豆
老话说，过了腊八就是年。可咱们麻豆这地界儿，年味儿真正浓起来，还得看正月十五。街上那灯笼啊，从腊月二十几就试探着挂出来，到了十五这天，简直成了红彤彤的一片海。今年这元宵节，可热闹得有点不一般，为啥？就因为老街坊里那叁位“老宝贝”——赵姨、钱婶、孙婆婆，为着这元宵，差点没把咱们这条老街给“掀”了。
事儿得从半个月前说起。社区不是说要搞个“老街元宵会”嘛，鼓励各家出节目、出特色。消息一传开，赵姨头一个坐不住了。赵姨是谁？祖上据说在宫里伺候过点心局，一手汤圆手艺那是出了名的“宫廷范儿”。她家的汤圆，皮儿薄得透光，馅儿是自己炒的黑芝麻核桃，香得能飘半条街。赵姨放出话来：“咱们麻豆的元宵会，没我赵家的‘琉璃珍珠丸’，那还叫过节？”
钱婶一听，可不乐意了。钱婶是后来嫁到麻豆的，娘家在南方水乡，做的是地道的手工水磨汤圆。那糯米粉，得用石磨慢慢磨，用细纱布滤，讲究个“滑、嫩、韧”。她家的馅儿也花哨，豆沙的、枣泥的，还有鲜肉的咸口儿。钱婶逢人便念叨：“元宵元宵，团团圆圆，光一个甜口哪够？得让大家尝个遍，才知道啥叫地道风味！”
这边两位较着劲，那边最年长的孙婆婆，只是笑呵呵地摇着她的蒲扇。孙婆婆是土生土长的麻豆人，她做的元宵，是咱们这儿最老派的“簸箕滚元宵”。把硬馅儿在笸箩里蘸了水，往糯米粉里一滚，反复多次，滚成结结实实的小球。她说这叫“脚踏实地”，有嚼头，有粮食的本味。孙婆婆不急，可她的拥趸多啊，好些老街坊就认这一口“老麻豆味儿”。
这下好了，一条老街，叁家“巨头”。赵姨在自家小院支起了紫铜锅，香气四溢，说是要复原“古法”；钱婶把石磨都搬到了巷子口，现场演示水磨功夫，引来一圈人拍照；孙婆婆呢，干脆在自家门前摆了张大簸箕，手把手教小孙子滚元宵，那场景，温馨又热闹。
眼瞅着这“叁足鼎立”，火药味儿越来越浓，社区主任可急坏了。这本来是图个热闹，别最后闹得不愉快呀。元宵节前一天，主任硬是把叁位请到了一块儿，泡上茶，想让她们“和解”。结果你猜怎么着？叁位老太太喝着茶，聊着聊着，竟聊出了门道。
赵姨抿口茶，叹了口气：“唉，我这‘琉璃珍珠丸’好是好，就是太费工夫，年轻人谁学啊？”钱婶也点头：“我那石磨，儿子嫌重，早想扔了。”孙婆婆摸着蒲扇：“滚元宵倒是简单，可年轻人又说不够‘新潮’。”
说着说着，叁人眼睛倒亮起来了。对呀，咱干嘛非得比个高下呢？麻豆的元宵，不正因为有这些不同的样子、不同的味道，才显得丰厚，显得热闹吗？
元宵节当晚，老街灯会亮如白昼。最显眼的摊位，挂着个新牌子：“叁母元宵铺”。左边是赵姨的“琉璃珍珠丸”，小巧玲珑，盛在青瓷碗里；中间是钱婶的手工水磨汤圆，五颜六色，飘在清汤中；右边是孙婆婆的簸箕滚元宵，圆润饱满，冒着腾腾热气。叁位老太太系着不同颜色的围裙，竟有说有笑地招呼客人。
摊子前挤满了人。有老人吃了一碗滚元宵，直说“对味”；有年轻人端着碗，叁种口味各来一个，比比划划地拍照；还有孩子踮着脚，指着五彩汤圆嚷着要。那一晚，麻豆老街的元宵，吃出了好几代人的记忆，也吃出了活色生香的当下。
灯影晃晃，人声喧喧。我站在人群里，看着这热闹光景，忽然觉得，这哪只是叁位老太太在“闹元宵”啊。这分明是咱们麻豆人，用各自的手艺、记忆和那股子热乎气儿，在滚一个更大的、名叫“日子”的元宵。它越滚越大，越滚越实，把老味道、新花样、甜咸心思，都稳稳地滚在了一起，滚出了这人间最地道的团圆味儿。这味道，可比任何一种地道风味，都更厚实，更长远。