湘潭约茶上课,湘潭品茶学习交流
周末清晨，窗外飘着细雨，我盯着手机屏幕犹豫不决。"湘潭约茶上课"这个活动通知在朋友圈转了叁轮，最终还是点开了报名链接。说起来，这种将茶艺体验和文化讲解结合的活动，确实比单纯喝茶有意思得多。
活动地点选在雨湖区一栋老民居里。推开木门，茶香混着雨丝的味道扑面而来。二十多人围坐在长茶桌旁，有鬓角花白的老先生，也有扎着马尾的年轻姑娘。茶艺师林老师穿着靛蓝布衣，正在调试水温："今天咱们不搞那些虚的，就聊聊湘潭人怎么喝茶、怎么选茶。"
茶香里的湘潭记忆
第一道茶是本地产的烟熏红茶。林老师端着茶壶在席间走动："老一辈湘潭人管这个叫‘灶火茶’，以前都是在厨房灶台边烘制的。"坐在我旁边的李大爷忍不住插话："我娘以前就爱在煮饭时，抓把茶叶放在灶台边烘着，满屋子都是这个味儿。"
确实，这种带着烟火气的茶香，瞬间让人联想到老湘潭的市井生活。林老师笑着往茶壶里添水："现在工艺精细了，但咱们还是保留了些传统做法。毕竟啊，喝茶喝的不只是味道，还有记忆。"
第二泡换成了一种特别的湘潭本山绿茶。茶汤清亮，入口却有股独特的豆香。"这个品种只在周边几个山头能种好。"林老师托着茶杯轻轻转动，"待会咱们的湘潭品茶学习交流环节，大家可以试试看能不能分辨出不同海拔的茶叶。"
亲手体验茶之味
实际操作环节比想象中有趣。我们分组学习茶叶揉捻，同桌的年轻妈妈带着女儿一起上手。小姑娘踮着脚够桌上的茶青，弄得满手都是茶汁。林老师弯腰指导："轻点转手腕，对，像搓汤圆那样。"
我突然想起什么，转头问林老师："听说您每个月都会办这种湘潭约茶上课？"她正在帮我们调整水温，头也不抬地答："固定两次。很多人来了才发现，原来自己天天喝的茶里有这么多门道。"
窗外雨停了，阳光透过格栅窗照在茶席上。现在泡的是第叁道茶，滋味最是醇厚。坐在角落始终沉默的卷发姑娘突然开口："我是在外地工作的湘潭人，今天这杯茶，让我想起爷爷的茶缸子。"她说完有点不好意思地抿嘴笑了。
林老师给她续上茶："这就是茶的好处。它不说话，却能让人想起很多事。"
临走时，每个人都分到一小包今天练习揉捻的茶叶。我的那包还带着体温，放在鼻尖能闻到青草混着果木的香气。李大爷拎着他的茶叶包晃了晃："下个月我还来，带老伴一起来。"
回程路上，手机弹出活动群的新消息。有人发了张我们围坐喝茶的照片，暖黄的灯光照着每个人专注的侧脸。我想，这大概就是湘潭约茶上课最动人的地方——它不只是教人怎么喝茶，更是用一杯茶的时间，把散落在城市各个角落的人，聚在一起慢慢说话。