上虞新茶嫩茶已到店,上虞新茶嫩茶现已到店
这两天路过中山路的茶叶店，总能看到门口小黑板上写着"新茶到店"四个大字。昨儿个趁着天气好，我推门进去看了看，果然满屋子都是清冽的茶香。
店主老陈正蹲在竹筛前挑拣茶叶，见我进来便笑着招呼："今年头批乌牛早刚下山，芽头嫩得很。"他捏起几片茶叶放在我手心，那翠绿的色泽在阳光下泛着细密的白毫，像是刚破土的春意。
春日里第一口鲜爽
玻璃杯里注上热水，看着蜷曲的茶叶缓缓舒展，慢慢沉入杯底。茶汤渐渐染上淡雅的黄绿色，凑近能闻到豆香混着青草的气息。这种上虞新茶嫩茶现已到店的日子，总让人想起小时候跟着爷爷去茶山的情景。
老陈说今年的茶叶比往年晚了几天，清明前的几场雨让茶芽攒足了养分。他指着茶叶根部说："你看这白毫，越是密实说明品质越好。"店里有几个老主顾已经闻讯赶来，都说要赶在谷雨前多存些春茶。
说起上虞的茶，最特别的要数当地的小气候。四明山余脉的雾气滋养，让这里的茶叶总带着独特的甘醇。老陈泡了一壶今年的头采，茶汤入口清爽，回甘里还隐约带着兰花香。他说这就是本地土茶品种的特点，外地茶再怎么模仿也出不来这个味。
现在不少年轻人也开始学着品春茶了。昨天就有个姑娘来店里，说要买些明前茶送老师。老陈特意教她怎么用85度的水冲泡，还叮嘱第一泡要快出汤。"好茶不怕细品，但第一口最要紧的是留住鲜爽。"他边说边演示，那专注的神情倒像是在传授什么人生道理。
茶农老王这时正好送新茶过来，竹筐里的茶叶还带着山间的凉意。他说这几天全家天不亮就上山采茶，赶在露水干前要采完一芽一叶的标准。"现在懂茶的人多了，都知道上虞新茶嫩茶已到店就得赶紧来买，晚了就只剩夏茶了。"他抹了把汗，脸上却带着丰收的喜悦。
看着店里来来往往的客人，我突然想起这春茶就像时令菜，讲究的是个"鲜"字。从茶山到茶桌，不过两叁天的光景，这份春天的滋味便从枝头来到唇边。老陈说再过一个礼拜，这批乌牛早就要下市了，接着上场的是龙井43号。
窗外飘起细雨，店里茶香更浓了。几个老茶客坐在窗边，慢悠悠地品着新茶，说着今年的茶叶比往年更耐泡。水汽在玻璃上晕开柔光，把整间店铺都染成了春茶的颜色。
临走时老陈给我包了二两茶叶，特意用锡纸袋封好。"放冰箱冷藏，能留得住这口春味。"他笑着说这半个月都会是上虞新茶嫩茶现已到店的高峰期，爱茶的人可要把握时机。我提着茶叶推门出去，雨后的空气里，仿佛也飘着若有若无的茶香。