温岭私人工作室快餐,温岭私房快餐工作坊
走进温岭老城区那条熟悉的小巷，拐角处那家挂着蓝布帘的小门面总是飘着诱人的香味。这就是我常去的"温岭私人工作室快餐"，街坊邻居都爱叫它老陈的厨房。
推开门，灶台上正冒着热气。系着围裙的老陈抬头看见我，手上的锅铲没停："今天有刚到的黄鱼，给你留了一条。"这话听着就舒服，像回到自己家厨房似的。墙上挂着的手写菜单密密麻麻，但熟客都知道，最好吃的东西从来不写在上面。
藏在市井里的好味道
老陈这家店其实挺有意思，说是快餐，可跟那些连锁店完全不是一回事。他这儿每天都换花样，要看当天菜场什么新鲜就做什么。前天是姜汤面，昨天做了绿豆面，今天又在炖梅干菜肉。来的都是老街坊，不用问都知道彼此口味。
我特别喜欢看他做菜的样子。那个用了叁年的铁锅在他手里轻轻一颠，火苗就窜了上来。他说这手艺是跟爷爷学的，以前在渔船上给船员做饭，就得又快又好。现在开了这家温岭私房快餐工作坊，倒是把渔家菜做出了新花样。
记得第一次来的时候，我还纳闷这么不起眼的小店怎么这么多人排队。尝过他家的炒绿豆面才明白，这味道确实独一无二。面条筋道，配料实在，特别是那个火候，多一分则老，少一分则生，把握得刚刚好。
现在这种讲究的私人工作室快餐真的不多了。老陈说，他宁可少接几单，也要把每道菜做好。这话我信，看他切菜的架势就知道，薄厚均匀，大小一致，这功夫不是一天两天练出来的。
前两天带朋友来，他吃完直说没想到。原来在写字楼附近那些装修漂亮的快餐店，反而做不出这种家常味道。老陈的菜说不上多精致，但就是让人想起小时候外婆做的饭菜，朴实却暖心。
有时候中午忙完了，我会在店里坐会儿。看着老陈和熟客们聊天，谁家孩子考上学了，谁家老人身体好些了，他都记得清清楚楚。这种感觉挺奇妙的，明明是个吃饭的地方，却莫名有种社区的温暖。
现在的生活节奏这么快，能遇到这样用心做菜的店家实在难得。老陈总说，做饭这件事急不得，火候到了味道自然就好。想想也是，好的温岭私人工作室快餐就是这样，不追求花哨，但要保证每道菜都对得起顾客。
前两天看见他在教徒弟，反复强调洗菜要仔细，切菜要专心。小伙子有点不耐烦，老陈也不着急，只是默默地把没切好的菜重新加工。这份耐心，在现在这个什么都讲究快的社会里，显得特别珍贵。
晚上打烊前，我又去了一趟。老正在收拾灶台，看见我便笑了："明天要做炊圆，记得早点来。"走出小店，巷子里的路灯已经亮了，身后的蓝布帘在晚风里轻轻飘动。这样的温岭私房快餐工作坊，就像这座城市里的一盏暖灯，用最朴实的方式，守护着记忆中的味道。