调兵山新茶嫩茶已到店,新茶上市鲜香入店
这几天路过茶庄的朋友应该都注意到了，咱们店门口立起了一块醒目的牌子——“调兵山新茶嫩茶已到店”。这话可一点不掺假，今年的头采春茶，昨天下午刚到的货。您要问这新茶有什么特别的？嘿，光说这香气，开箱时满屋子都是那股子鲜灵劲儿，连隔壁五金店的老板都探过头来问，是不是哪儿的山花开到咱们这儿来了。
说起调兵山的茶，老茶客们都知道它的金贵。那片茶园在山的阳面，云雾多，日照足，每年就盼着清明前后这几场雨。雨一下，茶芽蹭蹭往外冒，肥嘟嘟的，带着一层细密的白毫。采茶的老师傅们得赶在晨雾没散的时候上山，用指甲轻轻一掐，那股嫩劲儿，真跟掐得出水似的。今年天气好，茶叶长得特别匀整，一斤干茶得用上六万多个芽头，您说这得多费工夫。
新茶上市鲜香入店
现在店里摆着的这批新茶，都是昨天才拆的封。您要是这会子来，还能闻到那股子豆香味混着青草香，新鲜得很。我早上泡了一杯，茶叶在杯子里一根根立着，慢慢舒展开来，汤色清亮亮的，像山泉水。尝第一口，舌尖有点微苦，可转眼就化开了，喉头那里泛上来一丝丝甜，这叫回甘。老张头刚才来买了二两，说是要带回去配他新得的紫砂壶，临走还念叨：“这口鲜爽，等了一年喽！”
其实喝茶这事儿，讲究的就是个时令。春天喝新茶，夏天饮绿茶，秋天品乌龙，冬天焖熟普，这都是老祖宗传下来的智慧。春天的这股鲜气，存在茶叶里也就个把月的光景，过了这个劲头，味道就沉下去了。所以茶友们常说“明前茶，贵如金”，倒不是说真的多贵，是这口鲜爽错过了就得再等一年。
这两天来的客人，有直接称半斤带走的，也有坐在店里慢慢品的。李大姐每年这时候都来，她说就爱看茶叶在杯子里跳舞的样子。昨天她带着小孙女来，孩子踮着脚扒在玻璃柜上看，指着毛峰问：“奶奶，这是小树叶吗？”把我们逗得直乐。其实喝茶不光是解渴，更像是个陪伴。清晨提神，午后解乏，晚上要是吃油腻了，泡杯浓点的刮刮油，浑身都舒坦。
对了，要是您买了新茶回去，记得用密封罐装好，放冰箱冷藏。泡的时候水温别太高，八十来度正好，第一泡稍微过一下水倒掉，从第二泡开始喝，味道最正。当然啦，喝茶随心最重要，您要是就爱大杯闷着喝，图个痛快，那也挺好。
店里的老师傅今早还在念叨，说今年这茬茶，香气比往年更足。可能是雨水调和，茶叶内涵的物质更丰富。他抓了一把在手里搓了搓，放在鼻子底下闻了又闻，那神情，跟欣赏什么宝贝似的。说来也是，这片叶子从山上到店里，经过多少人的手，最后能在您的杯子里重新绽放，这本身就像个小小的奇迹。
茶香还在店里飘着，门外槐树已经冒了新芽。春天就是这样，带着各种新鲜的味道来了。您要是得空，欢迎来店里坐坐，不买也没关系，喝杯新茶，聊聊天，感受一下这调兵山新茶嫩茶已到店的春意。对了，后屋还到了几批景德镇的新杯子，釉色清亮，配新茶正合适，您来了可以顺便瞧瞧。