盘锦品茶上课微信,盘锦茶道学习交流群
最近总听朋友提起盘锦品茶上课微信的事儿，说是有专业的老师教茶艺。我抱着试试看的心态加了那个联系方式，没想到还真让我找到了组织。
刚进群那会儿，群里正在讨论明前龙井的冲泡技巧。有位大姐发了段视频，手把手教怎么用盖碗，水温控制在85度最好。我看着家里那套落灰的茶具，突然觉得是时候让它重见天日了。
茶香里的相遇
上周六的线下活动设在辽河边的一家茶馆。推门进去，茶香扑面而来。负责教学的陈老师穿着素色棉麻衫，正往茶海里分茶。她笑着说：“咱们盘锦人喝茶向来实在，但要是能把手法练得细致些，这茶汤滋味就更妙了。”
坐在我旁边的是位退休教师，他带来的正山小种带着淡淡的桂圆香。我们轮流闻香时，他聊起年轻时在福建插队的往事，说那时候哪懂什么茶道啊，抓把茶叶扔搪瓷缸里就喝了。现在参加盘锦茶道学习交流群，倒把过去的遗憾补上了。
其实让我触动最深的是，在这个手机不离手的时代，大家却能安静地坐一下午，就为琢磨怎么把一泡茶泡好。盖碗起落的间隙，窗外是盘锦特有的红海滩景观，屋里茶气氤氲，这种感觉特别踏实。
茶汤中的学问
陈老师演示凤凰叁点头的动作时格外认真。她说很多人觉得这只是个花架子，其实这样斟茶能让茶汤充分融合。我试着做了两遍，手腕还真有点酸，但看着匀亮的茶汤，心里挺有成就感。
现在群里每天都很热闹。昨天有人在盘锦品茶上课微信里发问，说买的金骏眉总带着涩味。大家你一言我一语地出主意，有的说是水温太高，有的建议减少投茶量。最后有个茶商朋友道破天机：原来他买的根本不是桐木关原料。
这件事让我想到，喝茶这个事啊，真是越学越觉得门道深。就像我们盘锦的蟹田稻米，看着都是大米，但懂行的人一尝就知道差别。
上回活动我带了个建水紫陶壶去，陈老师接过去端详片刻，指着壶内壁说：“这壶养得不错，但要注意彻底晾干。”她分享了个小窍门，用干茶巾擦完壶，最好再倒扣在竹帘上晾半小时。这些细节功夫，要不是有人指点，自己恐怕摸索好几年都琢磨不明白。
最近群里在筹备去云南茶山游学的事。虽然我暂时去不了，但看着他们发在盘锦茶道学习交流群里的行程安排，心里也跟着期待起来。或许明年这个时候，我也能站在古茶树底下，亲手采一篓鲜叶呢。
泡茶这件事慢慢改变了我的生活节奏。现在周末早晨我都会给自己泡壶茶，看着茶叶在壶里舒展，整个人都静下来了。邻居大哥有次来串门，看我摆弄茶具还挺像样，转头也加入了我们的盘锦品茶上课微信小组。
昨天试着泡了泡陈老师送的凤凰单丛，那股兰花香在唇齿间久久不散。我突然明白，这门学问急不得，就像盘锦湿地里的芦苇，得慢慢生长，才能扎下深深的根。