天门喝茶大选海选工作室,天门品茶选拔竞赛工作坊
最近路过天门老城区，发现巷子口新挂了两块挺有意思的招牌：天门喝茶大选海选工作室，隔壁紧挨着天门品茶选拔竞赛工作坊。这名字乍听起来像选秀，仔细一琢磨，原来是个正经喝茶的地方。
木门推开，穿棉麻褂子的老师傅正捧着青花盖碗，对几位年轻人说："咱们这天门喝茶大选海选，不搞花架子。首轮要看茶叶舒展的仪态，再尝回甘的层次——就像隔壁工作坊常说的，好茶自己会说话。"
茶香里的较量
里间摆着八仙桌，白瓷壶嘴正冒着热气。有个扎马尾的姑娘在练习"凤凰叁点头"，水线在空中划出弧度。"去年在品茶选拔竞赛工作坊集训叁个月，现在闭着眼都能分辨出明前龙井和雨前龙井的差别。"她甩甩手腕笑道，"不过要进决赛，还得过工作室的盲品关。"
老师傅从博古架取下一罐陈年普洱，茶饼在光线下泛着油光。"咱们这行当啊，既讲究祖师爷传下的规矩，也得玩点新花样。比如每月初八举办的天门喝茶大选海选，街坊们都能来当评委。"他掰茶块时发出脆响，"但要说专业度，还是得看品茶选拔竞赛工作坊的季度赛，那真是高手过招。"
窗外飘来桂花香，与室内的茶气缠绕。有个戴眼镜的男生正对着评分表发愁："同一泡太平猴魁，在工作室侧重喉韵评估，到了工作坊又要考核汤色透亮度，标准还真不太一样。"老师傅往他杯里续了热水："所以两个地方都要常来嘛，就像这茶，总要经历不同水温才能出真味。"
茶台上不知何时聚了五六人，盖碗碰撞声此起彼伏。穿汉服的茶艺师正在演示如何用紫砂壶泡出"七分茶叁分情"，红茶的蜜香随着她的动作在空气里打转。"其实啊，无论是天门喝茶大选海选工作室的日常训练，还是天门品茶选拔竞赛工作坊的正式比赛，说到底都是让年轻人找到属于自己的那盏茶。"
暮色渐浓时，老师傅开始收拾茶具。他指着墙上新贴的赛程表说："下月初赛增设了冷泡茶环节，这两家场地要轮流使用。有些老茶客嫌折腾，我倒觉得新鲜——就像当年我第一次尝到冻顶乌龙，那股子焙火香至今难忘。"
临走前看见有个姑娘还在练习茶叶审评，面前摆着十几种茶样。她时而凑近闻香，时而对着光线观察叶底，那副认真的模样，倒真像在参加什么重要的选拔。茶船里的水渐渐凉了，而属于这片天地的故事，正随着茶香不断续写新的篇章。