湖州水磨工作室喝茶,湖州品茶休闲工坊体验
湖州水磨工作室喝茶
你说巧不巧，上周朋友神神秘秘地跟我说，发现个特别的地儿。开车拐进衣裳街后面那条青石板路，推开一扇不太起眼的木门，那股子老木料混合着茶香的味道就飘过来了。
老板娘是个讲究人，看我们进来也不急着推销，慢悠悠地烧上水才开口：“我们这儿啊，讲究的就是个慢字。”她身后那排架子上摆着各式茶罐，龙井、白茶、普洱，光是看罐子上的标签就觉得有意思。
坐定后我才发现，这地方和普通茶馆不太一样。茶桌旁边就是个老式水磨盘，青石板上还能看见细细的纹路。朋友凑过来小声说：“听说过水磨工夫没？就是这种，磨豆子磨茶都行，现在可少见咯。”
等茶的时候，我盯着那个水磨盘看了好久。石磨边缘被岁月磨得发亮，突然就想起小时候外婆家也有这么个物件。现在满大街都是速溶茶包，能遇到还保留着传统器具的地方，真挺难得的。
湖州品茶休闲工坊体验
第一道茶是安吉白茶，老板娘亲自演示怎么温杯、闻香。她说现在很多人把喝茶想复杂了，其实在湖州品茶休闲工坊，最重要的就是放松。你看隔壁桌那几个老茶客，从下午坐到天黑，一壶茶能喝出叁种滋味。
第二泡换成熟普，茶汤在白瓷杯里泛着琥珀光。这时候我才注意到，窗外就是小桥流水，偶尔有乌篷船摇过。朋友笑着说：“这才是湖州该有的样子嘛，不像那些网红店，吵得人头疼。”
最让我惊喜的是，这里居然可以亲手体验炒茶。在后院的小工坊里，师傅手把手教怎么把握火候。说真的，试过才知道，要把茶叶炒得恰到好处有多难。但那种茶叶在掌心翻腾的感觉，确实让人上瘾。
隔壁桌的大叔跟我们搭话，说他每周都来，就喜欢这儿不赶人的劲儿。他说现在很多茶馆都变成快餐式消费了，能安静待着的地方越来越少。这话倒是提醒我了，手机搁桌上半天，居然都没想起来要看。
天色渐暗时，我们点的茶点上了桌。定胜糕、酥糖，都是湖州老味道。配着第叁泡茶，朋友突然说：“发现没有，在这儿待半天，说话声都变轻了。”还真是，连平时急性子的他，这会儿倒茶的动作都慢了下来。
临走前我又看了眼那个水磨盘，突然明白为什么这儿要叫工作室了。不是简单泡个茶，而是真的在琢磨茶这件事。老板娘送我们到门口，说了句特别实在的话：“茶嘛，就是要慢慢喝出滋味来。”
回家路上我一直在想，现在生活节奏这么快，能找个地方让时间慢下来，确实挺治愈的。下次得带我爸来，他肯定喜欢那个炒茶工坊。不过得提前约，听说他们这儿老客多，位置紧俏着呢。