邵武新茶嫩茶已到店,邵武春茶鲜茗上新
春风吹过武夷山脉,邵武的茶园又迎来了新绿。清晨的露珠还挂在嫩芽上,茶农们就背着竹篓开始忙碌了。今年的头采比往年来得稍晚些,但等待总是值得的——您瞧,带着山间朝露的邵武新茶嫩茶已到店,那股子鲜灵劲儿,隔着包装都能闻到。
店里的老师傅小心地打开今年第一箱新茶,青翠的叶片在指尖轻捻,发出细微的脆响。"这茶啊,就得赶着时候。"他沏了一壶,茶汤清亮,嫩绿的芽叶在水中舒展开来,像刚睡醒的娃娃。"您尝尝,这才是春天的味道。"
杯中见真章
要说这邵武春茶鲜茗上新,最让人惦记的就是那股鲜爽。茶叶入水,香气便漫开来,不是那种浓烈的香,是带着青草和野花的气息,淡淡地,却直往鼻子里钻。第一口下去,舌尖微微发麻,接着就是绵长的回甘。这种滋味,只有清明前后的头采茶才有,再晚几天,就少了这份灵动。
常来的老茶客都知道,这时候的茶最是娇贵。得用85度的水,沿着杯壁慢慢冲,看着茶叶一片片站起来,在杯里打转。趁热喝第一泡,那股鲜劲儿能一直润到喉咙底。第二泡味道正浓,第叁泡余韵悠长,一上午的光景,就在这杯茶里慢慢流淌。
这两天店里格外热闹,老主顾们像约好了似的,都来尝这头茬鲜。有位大姐笑着说,每年就等这一口,喝到了,春天才算真正来了。是啊,邵武新茶嫩茶已到店,带来的不只是茶香,更像是个仪式,把春天的气息带进了寻常日子。
茶园那边,采茶的阿婆们手指翻飞,专拣那"一芽一叶"。她们说,这样的茶既保持了嫩芽的鲜爽,又多了片叶子带来的醇厚。摘下来的茶叶要当天制作,经过杀青、揉捻、烘干,每一步都急不得,也慢不得。老师傅们凭着多年的经验,知道什么时候该加大火候,什么时候该轻轻翻动。这份手艺,机器是学不来的。
说来也怪,同样的茶树,换个人采,换个人炒,味道就是不一样。就像家里做饭,一样的食材,妈妈做的就是特别香。这茶里啊,藏着采茶人的用心,制茶人的功夫,还有这一方水土的性情。
新茶刚到那几天,店里的电话响个不停。有位在外地工作的年轻人,每年都托我们寄两斤给他。他说在异乡喝到家乡的春茶,就像回了趟家。这话听着暖心,也让我们更觉得这活儿有意义。邵武春茶鲜茗上新,连着的不仅是时令,还有游子们惦记的家乡味。
泡茶的时候,看着茶叶在水中起起落落,忽然觉得,人生不也这样?要经过揉捻烘焙,才能散发出真正的香气。而喝茶的乐趣,就在于静下心来,慢慢品味这个过程。今年的新茶格外清甜,许是春雨恰到好处,许是阳光格外温柔,这份天时地利,都融在了这一杯茶里。
茶香还在店里飘着,新来的客人推门而入,带着春风的味道。老师傅又沏上一壶,继续讲述着这片叶子从枝头到杯中的旅程。而窗外,茶山的绿意正浓,仿佛在诉说着又一个春天的故事。