佛山品茶课程工作室,佛山茶艺学习中心
茶香润岭南
走进佛山老城区的巷弄，青石板路被岁月磨得发亮。转角处飘来阵阵茶香，循着味道找去，那家挂着“佛山品茶课程工作室”木牌的小院，正是我们要去的地方。推开门，茶香扑面而来，几位学员正围坐在茶海前，专注地看着老师手上的动作。
“很多人以为喝茶就是端起杯子一饮而尽，其实不然。”茶艺师李老师边说边将热水注入茶壶，“就像我们工作室常说的，每一片茶叶都有自己的故事。”她轻轻晃动着手中的盖碗，琥珀色的茶汤在瓷器中流转。学员们都凑近了些，生怕错过任何一个细节。
在这里，茶不仅仅是饮品，更是一种生活的仪式。李老师会带着学员从认识六大茶类开始，慢慢走进茶的世界。“你看，同样是绿茶，龙井扁平光滑，碧螺春卷曲成螺。”她取出两个玻璃茶罐，“用85度的水冲泡，滋味完全不同。”学员们轮流观察干茶，不时发出惊叹。
实操环节总是最热闹的。新来的学员小王第一次使用茶具，手忙脚乱之间，茶汤洒了一桌。“别急，”李老师笑着递过茶巾，“我刚开始学茶时，打翻的茶壶都能开杂货铺了。”这话引得大家都笑了起来。在轻松的氛围里，小王渐渐放松下来，第二次冲泡时动作就稳当多了。
除了基础课程，工作室还定期举办主题茶会。上个月的潮汕工夫茶专场，来了不少在佛山工作的潮汕人。炭炉上的水咕嘟咕嘟冒着热气，朱泥小壶在茶客手中传递。“这味道，让我想起老家的爷爷。”一位年轻的姑娘轻声说道，眼里闪着光。茶就是这么奇妙，一口茶汤就能把人带回记忆深处。
茶汤里的温度
在佛山茶艺学习中心的进阶班上，张师傅正在讲解普洱茶的冲泡要领。“泡茶最重要的是心静，”他缓缓注水，“水流要稳，心情也要稳。”教室里安静得能听见水声，学员们都在用心体会这个“稳”字。窗外车水马龙，室内却仿佛另一个世界。
老陈是学习中心的常客，他说来这里学茶后，性子都慢了下来。“以前谈生意总是火急火燎的，现在学会在茶桌上慢慢聊。”他熟练地分着茶汤，“这个改变，连我太太都说好。”说着，他不好意思地笑了。茶具在他手中灵活转动，已然是个行家里手。
周末的亲子茶艺课总是充满欢声笑语。孩子们学着父母的样子，小手捧着茶杯，认真地嗅着茶香。“妈妈，这个茶好像桂花的味道！”一个小女孩兴奋地叫道。她的母亲温柔地抚摸着她的头发，“这是凤凰单丛，确实有桂花香呢。”在这样的午后，茶成了连接亲情的纽带。
李老师说，她最喜欢看到学员们找到自己钟爱的茶。“有人爱上岩茶的岩韵，有人偏爱白茶的清雅，这都很好。”在她看来，学茶不是要成为专家，而是找到适合自己的生活方式。茶桌上没有标准答案，只有真切的感受。
夜幕降临，工作室的灯光温暖柔和。最后一拨学员还在认真练习茶艺，茶香在灯光下袅袅升起。这里不只是一个学茶的地方，更像是都市人的心灵栖息地。在快节奏的生活里，能找到一个让自己慢下来的角落，或许就是茶带给我们最美的礼物。