瑞金品茶教室工作坊,瑞金茶艺课堂研习
瑞金品茶教室工作坊，瑞金茶艺课堂研习——听到这个名字，你脑海里是不是浮现出老学究端着青花瓷杯讲解茶经的画面？说实话，我最初也这么想。直到某个周末被朋友硬拉去参加，才发现原来茶的世界可以这么有趣。
记得刚进门就闻到一股清雅的香气，不是香水那种直白的味道，而是若有似无的草木清气。原木长桌上摆着素白瓷器，几位茶艺师正在温杯，动作轻缓得像在抚摸琴弦。有意思的是，现场二十多位学员里，有穿着汉服的姑娘，也有西装革履的上班族，还有个初中生模样的男孩在认真记笔记——这组合倒是出乎意料。
当茶叶在杯中苏醒
讲师是位四十岁左右的茶艺师，说话带着闽南口音的软糯。她没急着讲理论，而是先让大家观察干茶。“你们看这铁观音，蜷曲得像小海螺，但热水一冲就会舒展开来。”果然，注水瞬间茶叶翩然起舞，原本紧锁的香气瞬间在空气中炸开。坐在我旁边的大姐忍不住“哇”出声，后来聊天才知道她是甜点师，想来学习食材的本味。
最打动我的环节是品鉴对比。同一款凤凰单丛，用玻璃杯和紫砂壶冲泡，味道竟完全不同。玻璃杯出来的茶汤鲜爽直接，而紫砂壶泡的更加醇厚绵长。这种差异让每个人都跃跃欲试，开始七嘴八舌地讨论起来。茶艺师笑着说：“这就是瑞金品茶教室工作坊想带给你们的——用身体记住茶的个性。”
中场休息时，我注意到个细节。有位银发奶奶操作盖碗不太熟练，茶水洒了出来。茶艺助理立即上前，却不是直接帮忙，而是握着老人的手带她感受倾角：“这样转腕，让茶汤像小瀑布般流出来。”老人试了叁次终于成功时，脸上的笑容比窗外的阳光还明亮。这个瑞金茶艺课堂研习，教的不仅是技术，更是种温柔的生活态度。
后半场我们学了简单的茶叶审评。原来专业的品茶不仅要喝，还要看叶底、闻冷香。当我把鼻子埋进品茗杯时，突然理解为什么古人说“闻香如晤故人”——那冷却后的杯底香气，确实比热饮时更细腻持久。穿汉服的姑娘悄悄说，这个味道让她想起外婆家的桂花树。
临走时每个人都收到了茶样，讲师叮嘱要叁天内喝完。“茶叶是有记忆的，它记得今天教室里的温度和你们的惊喜。”这句话让我在回家路上一直在想，我们品尝的或许不只是茶，更是忙碌生活中被遗忘的仪式感。如今每个周末早晨，我都会认真泡壶茶，在氤氲水汽里找回那天的宁静。或许你也能在某个闲暇午后，给自己创造这样的片刻？