诸暨喝茶新茶嫩茶,品茗尝鲜嫩芽香茗
说起诸暨喝茶，那可真是春天里顶惬意的事儿。新茶的清香顺着杯口袅袅升起，呷一口，整个人都舒坦了。这不，前些天朋友神神秘秘地约我去茶庄，说是今年头批嫩茶到了，非得让我尝尝鲜。
茶庄藏在城西的老街里，推门进去，满屋都是炒青的香气。老板正守着竹匾挑茶，看见我们就笑：“你们来得巧，今早刚到的乌牛早，芽头还带着露水呢。”他捏起几根嫩芽给我们看，那翠生生的模样，确实招人喜欢。
品茶如品春
等水开的工夫，老板跟我们唠起这新茶的讲究。“别看都是嫩茶，里头门道可多了。咱们诸暨这地方，山好水好，出的茶叶格外鲜灵。”他边说边烫杯，手法娴熟得很，“头泡要快进快出，主要是闻香。你们细品品，是不是有股兰花香？”
我端起白瓷杯仔细闻，还真有！那股子清香钻进鼻子，整个人都清爽了。第二泡茶汤颜色特别好看，像初春的柳芽儿。小口一抿，舌尖先尝到甜，接着喉头泛起清凉，回甘久久不散。朋友眯着眼直点头：“这味儿，比去年还好！”
旁边桌的大叔接话：“我年年都来这儿买新茶，就图这个鲜劲儿。回家拿玻璃杯泡着，看茶叶一根根立起来，那才叫享受。”他说得兴起，直接让老板包了两斤，说要寄给外地的儿子。
其实喝茶这事儿吧，说简单也简单，说讲究也讲究。同样的茶叶，用山泉水泡和自来水泡，味道能差出一大截。温度更是关键，八十多度的水冲下去，茶叶在水里慢慢舒展，像跳舞似的。
茶香里的慢时光
现在生活节奏快，能静下心来喝杯茶的时间反倒成了奢侈。那天我们在茶庄坐了整个下午，看着阳光从窗棂这头移到那头，手里的茶从浓喝到淡，聊的都是家长里短的闲话。老板时不时过来续水，偶尔插几句茶叶的趣事。
他说有对老夫妻，每年清明前后必定来喝茶，就坐在靠窗那个位置。老爷子总说：“喝春茶要赶早，晚一天就少一分鲜。”去年老爷子腿脚不方便，老太太还是独自来了，说要带些新茶回去给他尝。这种几十年的习惯，早已成了生活的一部分。
店里最受欢迎的还是本地的石笕茶，外形秀气，味道清醇，特别适合老茶客的口味。新来的客人往往会被推荐尝试不同品种，从清香型到浓香型，慢慢找到自己喜欢的。
天色渐晚，我们临走时也带了些新茶。老板仔细交代：“回去放冰箱冷藏，喝的时候别用保温杯，糟蹋了好茶叶。”那认真的模样，倒像是嘱咐我们照顾什么宝贝似的。
回家的路上，嘴里还留着茶香。朋友忽然说：“下次咱们带上象棋，边下棋边喝茶，那才够味儿。”我笑着应了。是啊，好茶要配闲情，这大概就是诸暨人喝茶的乐趣所在。春茶年年有，但能和知己共享的时光，才是最值得珍惜的。