第158章疯狂的厨房
第158章 疯狂的厨房
老张这辈子没这么慌过。他看着眼前那口咕嘟咕嘟冒泡的大铁锅，里头的东西正从暗红色变成一种难以形容的荧光绿，还散发着一股混合了焦糖和金属的怪味。这跟他计划中的“家常红烧肉”差了十万八千里。
事情得从半小时前说起。老张，一个坚信“做饭靠手感，菜谱是枷锁”的资深业余厨师，今天决定挑战一下儿子发来的什么“分子料理”视频。视频里那大厨说得轻松：无非就是点海藻酸钠、氯化钙，再加点这个那个。老张心想，这有啥？不就是化学课嘛，我当年成绩还行。
结果呢？他压根没严格按照步骤来。他觉得视频里说的“精确到克”太死板。“做饭嘛，讲究个随意和创意。”他一边自言自语，一边把半包海藻酸钠倒进了草莓汁里。然后又觉得颜色不够艳，顺手挤了点菠菜汁。这下好了，混合物在碗里就开始变得粘稠而叛逆。
厨房的核心机密，其实就藏在那份被他折了角、溅满油点的原始配方里。可老张偏不信邪，他觉得真正的烹饪突破，往往来自于对规则的打破。于是，一场即兴表演开始了。
他用漏勺把那一团粘糊糊的草莓菠菜混合物，滴进所谓的“钙水”里。视频里说会形成一颗颗晶莹的“鱼子酱”。可老张手里的漏勺孔太大了，滴下去的不是鱼子，简直是一个个小丸子，而且外层迅速结成的膜厚薄不均，有的在盆底摊成了饼。
“不对劲啊……”他挠了挠头，把那一盆失败品捞出来，看着实在可惜。灵光一闪——或许回锅煮煮，能变成浓汤？就这样，那些化学小丸子被扔进了烧着油、正准备炖肉的铁锅。
接下来的反应，彻底超出了老张的常识范围。肉还没下锅，锅里的混合物就开始剧烈冒泡，颜色诡异地变幻。那股怪味让他连连后退。更要命的是，锅沿开始凝结一些亮晶晶的、类似盐霜的东西，但摸上去又有点滑腻。
老婆在客厅喊：“老张！你又在厨房搞什么发明？别把房子点着了！”
“没事！稳着呢！”他嘴硬，手却有点抖。心里飞快盘算：是赶紧倒掉毁灭证据，还是硬着头皮看看这东西最终会变成啥？好奇心和自尊心在打架。最终，好奇心险胜。他调小了火，戴上烤箱手套，像拆弹专家一样凑近观察。
锅里的东西似乎渐渐稳定了，变成了一锅浓稠的、泛着珍珠光泽的墨绿色胶质。他用勺子小心舀起一点，那东西颤巍巍的，像果冻，又比果冻扎实。他凑近闻了闻，怪味好像淡了些，反而有种奇异的、说不上来的清新感。
这算成功了还是失败了？老张自己也糊涂了。这玩意儿能吃吗？他犹豫再叁，用筷子尖蘸了一丁点，舌尖碰了碰——咦？口感滑滑的，凉凉的，味道……居然不赖？有一种淡淡的莓果味，后味还有点鲜。
他正琢磨着，儿子推门进来了。“爸，我饿啦！饭好没……”话没说完，儿子就被厨房的景象和那锅外星物质镇住了。“爸……你这是，在炼制魔法药水？”
老张尴尬地嘿嘿一笑，擦了擦额头的汗：“这个……新菜。可能，大概，也许……能吃？”他把那碟颤巍巍的“翡翠冻”推过去，眼神里混合着期待和心虚。
儿子将信将疑地尝了一口，眼睛眨了眨，又尝了一口。“爸，这到底是什么？味道……挺神奇的。不像吃的，倒像……某种高级甜品？”
听到“高级”两个字，老张的腰杆瞬间挺直了。他清了清嗓子，背着手，开始在弥漫着古怪气味的厨房里踱步。“这个嘛，涉及一点烹饪的核心机密。火候、材料的碰撞、还有那么一点灵感。家常菜吃的是味道，咱这个，吃的是创意和惊喜。”
儿子看着老爸那副“一切尽在掌握”的样子，又看看那锅来历不明的发光物，忍不住笑了。这厨房，今天确实够疯狂的。而老张心里则在盘算：下次，也许该试试把咖啡和蘑菇结合一下？那篇论文里好像提过……
炉火还微微燃着，锅里的“惊喜”静静凝固。这场偏离轨道的实验，最终产物虽然离“红烧肉”十万八千里，却似乎意外地开启了一扇新门。当然，收拾厨房又是另一场艰巨的战役了。老张看着满目狼藉的台面，刚刚升起的那点得意，瞬间又变成了苦笑。