信宜品茶私人工作室,信宜品茶私人茶艺空间
最近朋友神秘兮兮地跟我说：“发现了个好地方，就在信宜品茶私人工作室。”我本来对这类地方没什么概念，以为就是普通茶馆，直到真正走进那里，才发现完全不是那么回事。
推开厚重的木门，茶香就轻轻柔柔地飘了过来。一位穿着素雅茶人服的姑娘微笑着迎上来，声音很轻：“您好，是来品茶的吗？”她领我穿过挂满字画的走廊，来到一间小小的茶室。房间不大，布置得却很用心——原木茶桌，青瓷茶具，墙上挂着一幅水墨兰花，角落里还放着个小小的香炉，檀香的味道若有若无。
一杯茶里的讲究
茶艺师小陈是个二十多岁的年轻人，手上动作特别稳。她一边温壶烫杯，一边跟我聊：“很多人以为喝茶就是解渴，其实每道工序都有它的道理。”她冲的是凤凰单丛，水是从山里特意运来的泉水。“水为茶之母嘛，”她笑起来眼睛弯弯的，“同样的茶叶，用自来水泡和用山泉水泡，完全是两个味道。”
我看着茶叶在热水中慢慢舒展，茶汤从浅黄变成金黄，整个过程像在欣赏一场安静的表演。小陈说，在信宜品茶私人茶艺空间，他们最在意的就是这种慢下来的感觉。“现在大家太忙了，忙得连好好喝杯茶的时间都没有。”
我端起茶杯，先闻了闻香气，果然和平时在家泡的不一样。那种香好像更醇厚，更持久，在嘴里停留的时间也长得多。小陈告诉我，这是因为他们严格控制水温和冲泡时间。“泡茶这件事，急不得的。”
茶香里的旧时光
聊着聊着，店里来了位熟客。这位五十多岁的大叔每周都会来坐一下午，他说这里让他想起小时候。“我父亲也爱喝茶，每天下午都要泡上一壶，那时没有手机，我们就坐在院子里，看着天空慢慢变暗。”
大叔说现在很难找到那样的感觉了，直到发现了这个信宜品茶私人工作室。“这里让我能静下来，就像回到了从前的慢时光。”
听着他的话，我忽然明白了为什么这样一个看似简单的地方，却能吸引这么多常客。它提供的不仅仅是一杯茶，更是一个让人暂时逃离喧嚣的空间。窗外是车水马龙，屋里却只有茶香和轻声细语。
小陈又给我续了一杯，这次换成了熟普洱。茶汤红浓明亮，喝下去胃里暖暖的。“不同季节、不同时辰，甚至不同的心情，适合喝的茶都不一样。”她说有些老客人来了都不用点单，她会根据当天的天气和客人的状态来选茶。
这种细致的关照，让我想起小时候生病时，母亲总会用手摸摸额头，再决定该吃什么药。现在的社会太讲究效率了，连喝茶都变成了即冲即饮的速食文化，却忘了有些东西，终究是快不来的。
天色渐晚，我准备离开时，小陈正给另一桌客人讲解茶道。看着她专注的神情，我想，在这个什么都讲究快的时代，能有一个地方让人慢下来，认认真真地喝杯茶，实在是件难得的事。也许下次心情烦躁的时候，我还会再来这个信宜品茶私人茶艺空间坐坐，不为别的，就为了那一杯需要耐心等待的好茶，和片刻的宁静。