建阳品茶海选工作室,建阳品茶优选工作室推荐
最近路过城南，发现街角新开了家建阳品茶海选工作室，墨色招牌衬着暖黄的灯光，倒让人想起武夷山涧的云雾茶香。正好今天得空，便推门进去坐坐。
穿棉麻衫的茶艺师正在烫杯，见我来只点头笑笑，继续用木勺从青瓷罐里舀出岩茶。水汽袅袅升起时，她忽然停手问我：“您觉得肉桂香该像山风过涧，还是炭火初燃？”这话倒把我问住了。往常去茶坊，总见着标好价码的茶单，倒是头回有人问我如何理解茶香。
茶汤里能照见天地
她边注水边聊起建阳的丹霞地貌，说那儿的土壤含着红砂岩碎末，长出的水仙茶总带着特殊岩韵。说着递来两支白瓷盏，左边是传统炭焙的，右边是现代工艺的。“同一棵茶树，遇上不同的火候，就像人走上不同的命途。”盏中茶汤一深一浅，在光下漾出琥珀色的波纹。
隔壁桌传来几声笑谈，几位常客正在比较不同季节的牡丹王。穿格子衫的大叔坚持春茶清冽，戴玉镯的女士却说秋茶更显风骨。茶艺师又往我手边放了碟茶点：“我们建阳品茶优选工作室推荐茶客先试后选，有时候啊，不是人在选茶，是茶在选人。”
这话让我想起小时候跟着爷爷去茶山，他总说好茶会自己说话。现在很多茶室急着给茶叶分叁六九等，反倒把活生生的茶魂装进了标准化的匣子。
在茶香中找到归处
第二泡茶换了紫砂壶，揭盖时果真闻到雨后青苔混着果仁的香气。茶艺师说这是他们家建阳品茶海选工作室的特调，由叁位老师傅根据每年气候调整拼配比例。窗外渐渐沥沥下起雨，满屋子茶香却愈发清透，像把整座茶山都请进了这方寸天地。
看见架子上摆着些牛皮纸包，标签手写着“霜降后叁日采”“朝露未干时焙”。这些带着时间印记的茶，比超市里真空包装的多了几分人间烟火气。忽然明白为什么有人愿意跨半座城来这里，或许不只是为那盏茶汤，更为在喧嚣城市里，寻个能让呼吸慢下来的角落。
离开时雨还没停，茶艺师塞给我一小包试饮装。走在湿润的街道上，舌尖还留着那抹兰花香。想起《茶经》里说的“精行俭德”，觉得真正的好茶室，原该是这样让人既品得出山河岁月，也照得见自己的地方。