兴城私人外卖工作室,兴城私厨外卖坊
这两天出门买菜，总能在小区门口看到崭新的电动车穿梭来去，后座放着保温箱，箱子上印着“兴城私人外卖工作室”的字样。说来也巧，上周朋友来家里做客，特意从手机里翻出收藏的店铺问我：“这家兴城私厨外卖坊你试过没？他们家的红烧肉绝了。”
说实话，以前总觉得外卖就是图个方便，味道嘛…你懂的，大多都是标准化的料理包。但这家工作室倒是让我改了观。那天抱着试试看的心态点了两份菜，送来的包装就让人眼前一亮——不是那种花里胡哨的塑料盒，而是用可降解的牛皮纸盒装着，外面还细心地裹了层保温膜。
打开盖子的那个瞬间
掀开盒盖时，热气裹着香气扑鼻而来。这感觉怎么说呢…就像小时候放学回家，推开家门闻到妈妈正在厨房炖肉的那种温暖。排骨炖得恰到好处，筷子一夹就骨肉分离，但肉质又不柴不烂。最难得的是配菜的土豆，既吸收了肉汁的精华，还保持着适当的形状。
我后来特意问过送餐的小哥，他说主厨以前在酒店工作了十几年，去年才自己开了这家兴城私人外卖工作室。每天清晨五点就去市场挑最新鲜的食材，所有的酱料都是自己调配的。“我们老板常说，客人虽然看不见厨房，但舌头不会骗人。”
这话听着朴实，细想确实在理。现在满大街都是连锁外卖，味道都差不多，能把家常菜做出自家厨房味的反倒成了稀罕物。有一次我加班到很晚，突然特别想吃他们家的西红柿牛腩，本来都过了接单时间，试着打电话过去问，接电话的师傅说灶火还没全熄，可以单独给我做一份。
那天晚上吃着热乎乎的牛腩，突然觉得，这可能就是私人外卖和普通外卖最大的不同——它保留了那么点人情味。你知道在城市的某个角落，有人愿意为你现炒一盘菜，而不是从冷藏柜里拿出预制菜加热。
现在他们家成了我的固定食堂，每周总要点上两叁回。有时候是工作太忙没空做饭，有时候纯粹就是馋那口家的味道。最近他们还在菜单上加了时令菜，春天有香椿炒蛋，夏天有荷叶蒸鸡，这种应季而食的讲究，在大连锁店里还真不容易见到。
前两天看到送餐小哥的保温箱换成了更大的型号，想必生意是越来越好了。这让我想起刚开始发现这家兴城私厨外卖坊时，它还只是朋友圈里小范围推荐的宝藏店铺。看来用心做菜这件事，时间久了大家都能尝出来。
现在周末不想出门的时候，我也会点上几个菜，再加份他们自己熬的酸梅汤。坐在阳台上慢慢吃着，偶尔会想，也许美食最打动人的，不光是调味料的配比，更是那份对待食物的诚意。