洪湖各区高端外卖工作室,洪湖精品外卖服务点
这几天点外卖，突然发现洪湖这片的餐饮格局悄悄变了样。以前想找个像样的商务宴请或者朋友小聚，总得开车往市中心跑，现在打开手机，附近叁公里内居然能找到七八家主打高端路线的外卖工作室。说实话，刚开始我还挺纳闷——外卖不都图个方便实惠吗，怎么还有人专门做高端市场？
上周帮公司订招待客户的晚餐，我抱着试试看的心态联系了洪湖精品外卖服务点。接单的是个声音温和的经理，听说我们需要配餐，直接发了份根据时令调整的菜单过来。菜单里居然有现捞的洪湖野生鲫鱼，搭配当季的藕带，光看图片就让人食指大动。
从厨房到餐桌的精致体验
最让我惊讶的是配送环节。原本想着再高档的外卖，装在塑料盒里总免不了打折扣。没想到人家用的是定制的保温食盒，瓷盘瓷碗摆放得整整齐齐，还附了张手写卡片注明最佳品尝时间。送餐员穿着挺括的制服，到达前十五分钟就打电话确认，那架势真不输星级酒店的外送服务。
后来和老板聊天才明白，这些洪湖各区高端外卖工作室瞄准的，就是那些想在家享受餐厅品质，又懒得折腾的顾客。他们不少厨师都是从知名酒店跳槽出来的，对食材和摆盘特别讲究。比如处理洪湖特产的新鲜菱角，得手工剥壳保留那股清甜；做排骨藕汤要用吊了五个小时的高汤打底。
说实话，第一次看到外卖账单时心里咯噔一下——确实比普通外卖贵了不少。但转念想想，要是去同等档次的餐厅，加上包间费、服务费和来回车费，反而更划得来。现在家里来人做客，我都直接联系熟悉的工作室订餐，既省了打扫厨房的麻烦，又能让客人尝到地道的洪湖风味。
最近发现这些工作室还玩出了新花样。有的推出“主厨私宴”，厨师带着食材上门现场烹制；有的按月订制养生套餐，针对不同体质搭配药膳。我家隔壁的张阿姨就订了叁个月的调理餐，说是吃了之后老毛病改善了不少。
当然也有人觉得，花这个价钱吃外卖纯属浪费。不过在我看来，现代人生活节奏这么快，能把节省下来的时间用来陪家人聊天，或者安静地看会儿电视，这份惬意还真不是用钱能衡量的。特别是忙碌的上班族，结束一天工作后能吃上热乎精致的家常菜，那种幸福感特别真实。
前两天路过洪湖新区，看见又新开了两家外卖工作室。看来这股追求品质外卖的风潮，在咱们这儿是越刮越猛了。说不定哪天，这种既保留地方特色又融入现代服务理念的餐饮模式，会成为洪湖的另一张名片呢。