汾阳品茶海选工作室,汾阳茗茶海选会所
汾阳这座小城，向来不缺好茶。走在老街上，随便拐进一家茶叶铺子，都能闻到扑鼻的茶香。但要说真正懂茶的人，最近都在讨论两个地方——汾阳品茶海选工作室和汾阳茗茶海选会所。
这两家店开在同一条街上，相隔不过百米。说来也巧，它们都不是传统的茶叶店，而是专门为茶友们提供品茶、选茶的新式空间。玻璃橱窗里摆着各地名茶，从云南普洱到武夷岩茶，从西湖龙井到安溪铁观音，光是看着就让人心生欢喜。
不一样的品茶体验
先说汾阳品茶海选工作室吧。推门进去，最先吸引人的是那张能坐十来个人的长条茶桌。店主是个叁十出头的年轻人，泡茶时总爱和客人聊天。“喝茶嘛，最重要的是舒服。”他常这么说，“不用讲究那么多规矩，觉得好喝就行。”
这里的特色是每个月都会举办“盲品会”。就是把不同产地、不同季节的茶叶去掉包装，让客人凭口感来选择。说来有趣，通过这种方式，不少人才发现自己以前买茶都是看牌子，真正喝到嘴里，反而分不出好坏。
记得上次去，遇见个老茶客，信誓旦旦地说自己能分辨出明前龙井和雨前龙井。结果盲品时连续叁次都猜错了，他自己都笑了：“看来以后买茶，还得先来这儿练练舌头。”
再往前走几步，就是汾阳茗茶海选会所。这里的氛围要雅致些，分成好几个小茶室，适合叁五好友小聚。老板娘是个茶艺师，泡茶的手法特别讲究，光是看她注水、出汤的动作，就觉得赏心悦目。
他们家的特色是“主题茶会”。比如上周办的是“武夷岩茶专场”，把正岩、半岩的不同山场茶放在一起对比着喝。这一比，真是喝出了门道——原来同样是肉桂，不同山场出来的味道能差这么多。
有意思的是，这两家店虽然经营模式相似，但从来不互相较劲。反而经常有客人在这家买了茶，拿到那家去品。两家的老板也时常串门，交流最近收来的好茶。
茶香里的缘分
说来也怪，自从这两家店开业后，整条街的茶文化氛围都浓了不少。以前年轻人觉得喝茶是老一辈的事，现在周末经常能看到二叁十岁的年轻人结伴而来。
我有个朋友，原本只喝咖啡，第一次被拉来汾阳品茶海选工作室时还不太情愿。结果现在倒好，每个周末必来报到，家里茶具买了一大堆。用他的话说：“在这儿喝茶，不光是解渴，更是一种放松。”
两家店都很注重服务细节。比如第一次来的客人，他们会耐心询问平时喝茶的习惯，再推荐合适的茶叶。要是遇到对茶一窍不通的新手，他们会先泡一壶温和的茶，慢慢引导客人感受茶汤的香气和滋味。
这种贴心的服务，让很多原本对茶敬而远之的人都放下了顾虑。有位阿姨说，她以前总觉得喝茶是件很复杂的事，来了几次后才发现，原来喝茶可以这么随意自在。
现在这条街已经成了茶友们公认的“打卡地”。每到周末，两家店都是座无虚席。要是赶上下雨天，坐在窗边看着雨景品茶，那滋味，别提多惬意了。
前两天又去汾阳茗茶海选会所，听见老板娘在和新来的客人聊天。“茶这个东西啊，”她笑着说，“最重要的是找到适合自己的。贵的未必就是好的，关键是喝着舒服。”这话说得实在，在场的客人都点头称是。
走出店门时，天色已晚。回头望去，两家的灯光都还亮着，透过玻璃窗，能看见里面还在品茶聊天的身影。这条原本安静的街道，因为这两家店，平添了几分生气和茶香。