滁州喝茶大选海选工作室,滁州品茗选拔赛活动坊
走进滁州城西那条青石板路，空气里突然就飘起了茶香。要说这阵子街坊们聊天啊，十句有八句都绕不开“滁州喝茶大选海选工作室”的新鲜事儿。
说起来挺有意思，这家工作室的创办人李师傅以前在茶厂干了叁十年，去年退休后总觉得浑身不得劲。有天他端着紫砂壶在巷口发呆，看见隔壁幼儿园小朋友排队参加唱歌比赛，突然拍大腿笑起来：“咱们滁州人喝了千年琅琊茶，怎么就不能正经办个品茶人的选拔赛呢？”
茶香里的海选现场
记得上周叁下午，我特意跑去他们“滁州品茗选拔赛活动坊”瞧热闹。刚进门就听见咕嘟咕嘟的煮水声，二十多位参赛者挨个儿坐在长条茶案前，有个穿亚麻衫的姑娘正在温杯。她手腕轻轻一转，白瓷盖碗碰出清脆声响，像山泉敲在鹅卵石上。李师傅背着手在场子里踱步，时不时凑近闻闻茶香，那表情比老中医号脉还专注。
“第叁位选手的凤凰单丛火候过了些。”他说话时眉毛皱成波浪，“不过第八位用的本地皇甫山毛峰，倒把春茶的鲜灵劲儿全激出来了。”旁边记分的小姑娘抿嘴直乐，说李师傅这耳朵比温度计还准，光听茶水入杯的声响就能猜出茶温。
其实啊，这个选拔赛最让人眼前一亮的，是他们评判标准特别生活化。不光看茶艺动作标不标准，更重视泡茶人能不能说出道道。比如有次遇到个年轻小伙，虽然动作生涩，但讲到怎么用85℃水激发出野茶里的兰花香，眼睛里都在发光。李师傅当场给他多加了创新分，说这样的苗子才带着茶文化的活气儿。
工作室里的烟火气
现在这间工作室早成了半个社区茶馆。每天下午叁点准能看到几个老茶友溜达过来，也不全是参赛的，就爱凑在院里的梧桐树下喝茶聊天。王阿姨有回带着自家晒的菊花茶来交流，非说配上琅琊山泉水才够味；开出租车的刘师傅更逗，把他在各地搜罗的茶包摆了一桌子，非要大家盲猜产地。
李师傅有句口头禅常挂在嘴边：“咱们搞滁州喝茶大选海选工作室，不是要选出多厉害的高手，是想让喝茶变成像买菜做饭那样的寻常乐趣。”这话听着朴实，可细细琢磨还真在理。上个月他们带着获奖者去敬老院办茶会，九十岁的陈奶奶捧着茶杯直唏嘘，说六十年前她出嫁时，嫁妆里就有一套滁州老窑烧的茶具。
转眼间滁州品茗选拔赛活动坊办到第叁届了。昨天经过时看见他们在更新宣传栏，新添了“民间茶食搭配”和“节气茶单设计”这些特别接地气的项目。窗台上那排茉莉开得正盛，花瓣落在茶席的苎麻布上，像是给忙碌的现代人提个醒——或许我们都该找个下午，安安静静喝杯茶。
茶釜里水汽袅袅升起时，我忽然想起李师傅上周念叨的话。他说现在年轻人总盯着手机，其实该试试盯着茶汤，看那片碧绿在杯中舒展的样子，比什么动画都好看。这话说得在场众人都笑了，可笑着笑着又都安静下来，只剩下茶香在晨光里打着旋儿。