庐山出差怎么找当地的品茶,庐山工作期间如何寻访特色茶饮
你说巧不巧，上周正好去庐山出了趟差。那天下午开完会，当地合作方的老陈看我揉着太阳穴，笑眯眯地说了句：“走，带你去个地方醒醒神。”跟着他拐进牯岭镇一条小巷，青石板路湿漉漉的，空气里飘着若有若无的茶香。
要说在庐山找当地茶，还真不能盯着导航硬找。那些藏在街巷深处的茶社，招牌都不太起眼。老陈熟门熟路地推开一扇木门，竹帘后传来咕嘟咕嘟的煮水声。店主是位穿着蓝布衫的大姐，见我们进来也不多话，径自摆开一套青瓷茶具。“新到的云雾茶，尝尝？”她说话带着本地特有的尾音，手上动作却行云流水。
跟着当地人走准没错
后来我发现，在庐山出差想找到地道的品茶去处，最简单的方法就是像这样跟着本地人。酒店前台小姑娘听说我想买茶，悄悄告诉我她家舅舅在五老峰下有个茶摊；出租车师傅等红灯时，随口就能说出叁两家老街坊开的茶铺。这些地方可能连大众点评都搜不到，但茶叶都是自家山上种的，冲泡用的就是庐山的山泉水。
有天傍晚我独自溜达，在月照松林附近遇见位修剪茶树的老伯。他看我好奇，随手摘了几片嫩芽让我嚼。那种清冽中带着微甜的滋味，和平时泡的茶完全不同。老伯说他们管这叫“活茶”，得在太阳落山前采，带着露水喝最新鲜。这让我想起老陈说的，在庐山品茶，品的不仅是味道，更是这座山的灵气。
工作间隙偷闲品茶成了那几天最享受的事。有次在含鄱口附近的茶室，看着云海喝茶，老板突然说水开了要重泡一壶。“我们这儿的水八十度就够了，滚了反而伤茶。”他慢悠悠地重新注水，茶叶在杯中舒展开的样子，确实比之前更鲜活。这些细节，恐怕只有常年在茶山里打交道的人才懂。
临走那天，老陈带我去了他常去的茶社选茶。店主也不急着推销，先泡了叁种不同海拔的云雾茶让我们对比。最高处的茶汤色更清亮，回甘也久，但价格确实贵些。最后选了中等价位的，店主细心地把茶叶分装成小包：“带回去要是觉得味道不对，肯定是水的问题。记得用纯净水泡啊。”
回程高铁上我一直在想，在庐山找茶的过程，其实很像我们做项目的道理——不能光看表面文章，得沉下去接触最真实的部分。那些藏在巷尾山间的茶香，需要放慢脚步才能遇见。就像那杯云雾茶，初饮觉得清淡，但喉间的回甘能持续很久很久。