沁阳水磨工作室喝茶,水磨坊茶室品茗时光
推开沁阳水磨工作室那扇老木门，时光仿佛突然慢了下来。青砖墙上挂着竹筛茶笼，空气里飘着若有若无的炭火香，连手机信号都识趣地弱了叁分。店主老陈正不紧不慢地烫着盖碗，见人进来只抬头笑笑：“先坐，水还没滚透呢。”
这种不着急的劲儿，在如今倒成了稀罕物。我盯着他手里的紫砂壶出神，想起第一次听说这地方时，朋友神秘兮兮地说：“那儿还留着真正的手工水磨，磨出来的茶粉，市面上根本见不着。”
石磨转出的茶香
后院果然立着那座老水磨。溪水顺着竹管缓缓流淌，带动木轮吱呀转动，两块青石磨盘相依相偎。老陈抓了把炒青丢进磨眼，浅褐色的粉末就从石缝间簌簌落下。“机械转速太快，茶叶的魂都赶飞了。”他手心托着刚磨好的茶粉，“你看，得像这样慢慢转，才能把山场的味道都留在里头。”
我突然理解了他坚持用古法水磨的用意——这转的根本不是茶叶，是让着急忙慌的现代人学会等待。每转一圈，心里的毛躁就磨平一分。
回到茶桌时，盖碗里正飘出兰花香。老陈注水的手法很特别，总要在空中顿那么一下。“这叫凤凰叁点头，老规矩了。”他递来茶盏，“在沁阳水磨工作室喝茶，讲究的就是把日子过回原来的样子。”
茶汤入口的瞬间，石磨慢转的画面又浮现在眼前。那股带着青草气的甘甜，确实与往常喝的茶不同，仿佛能尝到山泉的清冽、石头的温润，还有时光沉淀的味道。
邻座来了对年轻情侣，女孩刚开始还在不停刷手机，几杯茶下肚，竟也学着老陈的样子闻起杯底香来。男孩打趣她装模作样，她却认真道：“这儿的茶会说话。”
暮色渐浓时，茶台上已聚了五六人。有常来的退休教师，偶尔聊两句茶经；有专程来找灵感的作家，捧着笔记本出神；还有像我这样误打撞进来的过客。素不相识的几个人，因一盏茶坐在一处，竟也聊得自在。
老陈添炭时突然说：“你们知道为什么老式水磨非得用水带动吗？”见众人都望着他，他往炉子里丢了块新炭，“水有自己的节奏，急不得也缓不得。做人喝茶，都是一个道理。”
离开时我带了包水磨茶粉，老陈特意用桑皮纸包成四方块。走在华灯初上的街道，怀里茶香隐隐，忽然觉得这座小城有了不一样的温度。或许我们终究需要这样一个地方——让石磨吱呀声盖过手机提示音，让茶香抚平眉间褶皱，让每个匆忙的灵魂，都能在某个午后停下来，好好喝杯茶。