大连品茶工作室体验分享,大连茶室品茗感受交流
昨天下午路过青泥洼桥，突然想起朋友推荐过一家藏在写字楼里的品茶工作室。说起来挺有意思，这家店连个显眼招牌都没有，要不是专门来找，根本发现不了。
推开玻璃门，茶香就飘过来了。不是那种浓烈张扬的香气，是若有若无的，像山间晨雾一样慢慢把人包裹住。老板正在给客人泡老白茶，看见我站在门口，笑着点头示意我先坐。
意想不到的茶空间
这地方和想象中不太一样。没有传统茶庄那种厚重的红木家具，取而代之的是原木色长桌和几把舒适的藤椅。阳光从百叶窗缝隙漏进来，在茶席上投下斑驳的光影。墙边博古架摆着各式茶罐，标注着年份产地，倒像是走进了茶叶博物馆。
老板递来一杯试喝的凤凰单丛。诶，这茶有意思。初入口是淡淡的花果香，等茶汤滑过喉咙，居然会有种清凉感，像含过薄荷糖似的。我忍不住问他：“这茶是不是加了什么特别的东西？”他神秘一笑：“这就是凤凰单丛的特点，我们叫它‘山韵’。”
茶桌上的意外收获
邻座是位常来的老先生，看我对着茶汤发呆，主动聊起来。他说在这家店养成了每周喝茶的习惯，还学会了通过看叶底判断茶叶品质。“你看这泡完的茶叶，”他指着茶海里舒展开的叶片，“叶脉清晰，边缘呈红镶边，说明发酵到位。”没想到简简单单一片树叶，藏着这么多门道。
老板给我们换了款武夷水仙。这道茶更妙，刚入口觉得平淡，但回甘特别持久。就像小时候吃橄榄，吃完很久嘴里还是甜津津的。我们聊着聊着，从茶叶储存聊到不同水质对茶汤的影响，不知不觉天色就暗了。
临走前我买了半斤水仙。老板细心地在包装上写下冲泡建议：水温98度，注水要轻柔，出汤时间控制在10秒内。他说很多人把好茶泡坏了，其实就像照顾娇嫩的花，得懂它的脾气。
回去的路上还在回味。现在人的生活节奏太快了，能静下心来喝杯茶的机会不多。这种专业的品茶工作室体验分享确实让人重新发现，原来喝茶不单是解渴，更是种生活情趣。那些藏在城市角落的茶空间，或许正悄悄改变着我们对传统茶文化的认知。