开封同城饮茶,汴梁本地品茗相聚
这两天路过书店街，发现新开了家挺有意思的茶馆。透过木格窗望进去，几位穿着随意的年轻人正围坐在茶海前，主人一边冲泡着凤凰单丛，一边讲解着蜜兰香的特点。这场景突然让我想起，现在越来越多的开封朋友开始把“走，喝茶去”挂在嘴边了。
说起来挺有意思的。去年这时候约朋友聚会，多半会选咖啡馆或是酒吧，现在倒好，手机群里最常跳出来的消息变成了“发现个不错的茶空间”“新到了批正山小种”。这种变化悄无声息，却真实地改变着我们的休闲方式。
茶香里的慢时光
上周去了家藏在小巷深处的老茶馆。老板是位退了休的中学老师，店里摆着各式各样的紫砂壶。我去的时候正好碰见他在教几个年轻人如何温杯烫盏。“别着急，一步步来。”他说话慢条斯理的，“喝茶这件事啊，急不得。”那天我们喝了叁泡不同的岩茶，从水仙到大红袍，整整坐了两个多小时。出门时才发现，原先紧绷的肩膀不知什么时候放松了下来。
这种慢，在现在这个快节奏的社会里显得特别珍贵。想想看，我们多久没有好好坐下来，专心致志地做一件事了？手机不停地响，消息不停地刷，时间被切割成碎片。而在茶桌前的这几个小时，却让人找回了久违的专注和平静。
开封同城饮茶这件事，说起来不只是喝茶那么简单。它成了连接人与人之间的一种方式。上个月参加了个茶友自发组织的品鉴会，来的有程序员、教师、设计师，还有开民宿的老板娘。大家素不相识，却因为对茶的兴趣聚到了一起。那天尝了五款生普，从临沧到易武，每个人都在分享自己的感受——不是那种很专业的术语，就是最直接的“这个喝起来很甜”“那个有点涩，但回甘很好”。
最让我印象深刻的是，有位大哥带来了自己收藏的九十年代老茶饼，毫不吝啬地掰给大家品尝。他说：“好东西要分享才更有味道。”这句话我记了很久。在这个人人都忙忙碌碌的城市里，能遇到这样纯粹的分享，实在难得。
现在开封街头冒出不少新式茶空间，有的开在老院子里，青砖灰瓦间摆着现代设计的茶桌；有的就在写字楼里，成了商务洽谈的新选择。年轻人开始把喝茶当成很日常的事，就像喝奶茶一样自然，只是更健康，也更值得品味。
我有个朋友最近迷上了收集茶器，每到一个城市都要去当地的茶具市场转转。他说每次用不同的杯子喝茶，味道似乎真的会有些微妙的不同。这话听起来有点玄，但当你真正静下心来品味时，或许真能体会到那种差异。
茶这种东西真的很奇妙。它可以是独处时的陪伴——夜晚工作累了，泡壶熟普，看着茶叶在杯中舒展；也可以是社交的媒介——约叁两好友，分享一泡好茶，话题自然而然就展开了。不需要刻意找话题，也不会觉得尴尬，茶本身就是最好的调节剂。
明天又是周末了，手机里已经收到两条饮茶邀约。一条是约去清明上河园附近的茶馆听古琴，另一条是朋友说新淘到了不错的白毫银针。看来，这座古城的茶香，正要飘得更远呢。