海东品茶上课群,海东茶艺学习交流圈
最近加了个特别有意思的群，叫“海东品茶上课群”，本来只是想随便看看，没想到彻底改变了我对喝茶的看法。以前觉得泡茶嘛，不就是抓把茶叶倒上热水？加群后才发现，这里面讲究可多了。
记得第一次参加线下活动，老师拎着个小茶盘过来，笑眯眯地说：“咱们今天不讲课，就喝喝茶聊聊天。”那天尝了叁款不同的龙井，我才惊觉原来同一产区的茶，采摘时间差两天，味道就能差出一座山去。坐在旁边的王姐打趣说，她加入海东茶艺学习交流圈之前，买茶叶全凭包装好看不好看，现在总算摸着点门道了。
从烫壶温杯开始的故事
群里最让我受用的，是老师们总能把复杂的知识说得特别生活化。有次学盖碗冲泡，老师慢悠悠地演示：“手腕要这样转，像给老朋友斟酒似的。”我跟着试了七八遍，不是烫着手就是水洒一桌。老师走过来调整了我的手势，突然就那么顺了——原来之前都在用蛮力。
现在每周最期待的就是群里的“茶话会”。大家轮流分享自己淘到的好茶，有时是福建来的肉桂，有时是云南的古树普洱。上周小李带了款他老家自产的野茶，味道特别冲，但回味甘甜得让人难忘。这种不期而遇的惊喜，成了我们这群茶友最大的乐趣。
说来也怪，自从常在海东品茶上课群混，连带着对生活的节奏都慢下来了。现在每天早起半小时，不再急着刷手机，而是安安静静泡壶茶。看着茶叶在杯子里慢慢舒展，心里特别踏实。群里张大爷常说，喝茶喝的是个心境，这话我现在深有体会。
前几天又来了几个新人，在群里问东问西的样子，让我想起半年前的自己。我翻出当初记的笔记拍给他们看，那些歪歪扭扭的字迹旁边，还画着可笑的茶叶形状。他们都说这比教科书管用多了，其实哪是什么笔记厉害，是在这个圈子里泡久了，自然而然就开了窍。
泡茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。但在海东茶艺学习交流圈里，从来没有人嫌你问的问题太傻。就像老陈说的，谁不是从把大红袍当成红茶开始的呢？这种互相打气、一起成长的氛围，可能比学会多少种冲泡手法更珍贵。
窗外又飘起雨丝，正好试朋友刚寄来的新茶。拍了张照片发到群里，马上跳出好几条回复：“这茶汤颜色真漂亮”、“用的什么水温？”突然觉得，虽然大家分散在城市各个角落，但因为这片小小的叶子，我们都坐在了同一张茶桌前。