新乐品茶海选工作室,新乐品茗精选茶坊
路过中山路的时候，我总会被那股若有若无的茶香绊住脚步。街角那家新乐品茶海选工作室，墨色匾额上烫着金字，透过玻璃能看见里面错落有致的茶席。说来也怪，明明是家茶馆，走进去却像闯进了什么选秀现场——不过这里比的不是才艺，是各家茶叶的真本事。
穿棉麻褂子的茶艺师小陈迎上来，笑盈盈地引我往深处走。“今天刚到批凤凰单丛，要不要试试？”她边说边推开里间木门，眼前豁然开朗。这新乐品茗精选茶坊果然名不虚传，整面墙的紫砂罐像列队的士兵，标签上手写着产地年份。空气里浮动着奇妙的层次感，先是岩茶的焙火香，转过博古架又嗅到白牡丹的甜花香。
茶汤里的江湖
小陈摆开阵仗，取了叁个白瓷盖碗。“同一棵茶树，不同师傅做出来就是不同滋味。”她同时冲泡叁款铁观音，汤色从浅金到琥珀依次排开。我学着她的样子啜饮，第一款兰花香突出，第二款奶香浓郁，第叁款居然带着果酸。这阵仗让我想起老家戏台子上的比武招亲，只不过擂台换成了茶盘，比武的成了茶汤。
“很多人觉得品茶是玄学。”小陈翻动叶底给我看，“其实像选美，条索是否匀整，色泽是否油润，都是打分标准。”她突然压低声音：“上周有个客人，非要找带栀子花香的普洱，我们把库存翻了个底朝天...”话音未落，隔壁桌传来惊呼，原来是有人尝出了叁十年老茶里的药香。
在这里待得越久，越觉得每片茶叶都在讲故事。那个总坐角落的大叔，其实在找童年记忆里父亲泡的烟熏味正山小种；几个年轻白领围着一壶东方美人茶，惊奇讨论着蜜糖余韵。新乐品茶海选工作室最妙的地方，就是让每个人都能找到属于自己的那盏茶。
暮色渐浓时，我带着包刚海选胜出的金骏眉准备离开。瞥见茶艺师们正在整理今日的“选手档案”，那本厚厚的笔记里，密密麻麻记录着每批茶叶的性格脾气。玻璃门上晃过行人匆匆身影，门内却像被茶香凝固的时空。也许明天该带朋友来试试，让他也体验下在茶汤里淘金的感觉。