普宁小粉灯一条街,普宁夜色小粉灯街区
那会儿刚到普宁，本地的朋友就神秘兮兮地跟我说：“晚上没事儿，可以去小粉灯一条街转转。” 我当时听着这名儿，心里还嘀咕，这“小粉灯”是个啥讲究？
等真到了地方，才明白这名字起得是真贴切。整条街不算长，可一眼望过去，两旁店铺门口都亮着那种暖暖的、带着点粉色光晕的灯。那光吧，不刺眼，朦朦胧胧的，照得整条街都温柔了起来。空气里飘着各种食物混在一起的香气，卤水的浓香里夹着油炸小吃的焦脆味儿，闻着就让人走不动道。
夜市的烟火气儿
普宁小粉灯一条街最有魅力的，就是这股子活生生的烟火气。白天这里可能就是条普普通通的街道，可华灯一上，它就跟活了似的。各家摊主支起档口，锅碗瓢盆叮当作响，那声音听着就热闹。这边喊着“蚝烙好了，趁热吃啊！”，那边招呼着“豆干来一份？刚出锅的！”。人流擦着肩膀往前走，你很难慢悠悠地散步，不知不觉就被这股热闹推着往前了。
我找了个卖炸豆干的小摊坐下，老板手脚麻利，往油锅里下一块块方正的普宁豆干。那豆干在油里翻滚着，慢慢鼓起来，变成好看的金黄色。他捞起来沥油，随口问我：“要咸水还是韭菜盐水？” 我刚犹豫，旁边一位本地大哥就搭腔了：“第一次吃吧？得配韭菜盐水，那才够味！” 我按他说的试了，豆干外皮酥脆，咬开里面却嫩得跟豆腐脑似的，再蘸上特制的韭菜盐水，咸香里带着植物的清新，一下就把油腻感化解了。老板看我吃得香，嘿嘿一笑：“我们这普宁豆干，别的地儿可吃不到这味儿。”
藏在街角的老手艺
顺着普宁夜色小粉灯街区往里走，灯光没那么密集的地方，反而藏着些更有年头的小店。比如一家卖手工竹编的，老师傅就坐在店门口，借着门口那盏小粉灯的光，手指上下翻飞，竹篾在他手里就跟活了一样，慢慢编成篮子、筛子。店里没什么客人，他也不着急，就那么慢悠悠地编着。我站那儿看了好一会儿，心想，在这条以吃闻名的街上，还能看到这样的老手艺，感觉挺奇妙的。
再往前走，一股浓烈的草药味扑面而来。是一家凉茶铺。老板娘是个爽快人，看我皱着眉头嗅空气，直接就问：“上火啦？熬夜？给你配杯祛湿茶？” 我连忙摆手。她也不在意，笑着说：“我们广东人，离不开这个的。你们年轻人总喝冰的，不好。” 她那口吻，就像家里长辈在念叨。
这条普宁小粉灯一条街，说它是美食街吧，它又不完全是。你在这里能填饱肚子，能尝到最地道的普宁味道，像那锅咕嘟咕嘟冒着热气的普宁肠粉，米皮薄透，馅料十足，淋上特制的酱汁，确实是别处难寻的美味。但除此之外，你又能看到这座小城最真实的生活切片，感受到那种不紧不慢的生活节奏。
夜深了，不少摊主开始收拾家伙。那一片片温柔的小粉灯，也一盏接一盏地熄灭了。街道渐渐恢复了宁静，只剩下一些晚归的人影和空气中尚未完全散去的食物余香。我走出街口，回头望了望，心里忽然觉得，这条街就像普宁的一个缩影，用它特有的方式，温暖着每一个路过它的人。