肥城喝茶大选海选工作室,肥城品茶评选活动现场
走进肥城喝茶大选海选工作室，满屋子茶香扑鼻而来。几位老师傅正围着茶台忙碌，手里端着白瓷杯，时不时交头接耳说两句。这里不像比赛现场，倒像是老茶客们的日常聚会。
穿深蓝布衣的李师傅刚冲泡完一壶本地特产的桃香红茶，他轻轻晃着公道杯说："咱们肥城的茶啊，最讲究的就是个‘醇’字。"旁边有人接话："可不是嘛，去年那批秋茶，现在喝起来正当时。"
茶汤里的门道
看着玻璃壶里橙红透亮的茶汤，我突然想起第一次来肥城喝茶的情景。那会儿连茶叶都认不全，现在倒能品出点意思了。这边评委们正轮番看着茶叶外形，那边又在试茶汤的厚度，每个人心里都装着杆秤。
有个扎马尾的姑娘是今年新来的评茶员，她小心翼翼地闻着盖香，眉头忽松忽紧。老师傅在她旁边提点："别急，先感受舌尖的甜，再体会喉韵。"
其实喝茶这件事吧，说简单也简单，说复杂还真没底。就像这会儿台上在进行的肥城品茶评选活动现场，同样的茶叶，不同人泡出来就是不同味道。水温差两度，时间差叁秒，出来的茶汤滋味就岔了道。
那边有位老师傅正在演示如何冲泡陈年普洱。只见他先用热水温壶，再轻轻投茶，注水时手腕画着圈，动作行云流水。"这泡茶啊，急不得。"他边说边把茶汤分给大家，"就像咱们肥城人做事，都得顺着茶的性子来。"
茶台上摆着七八种茶样，从清新的龙井到醇厚的岩茶，每款都带着各自的故事。有位老茶农带来自家种的毛峰，叶片上还带着山间的气息。他说这些年看着肥城喝茶大选海选工作室越办越热闹，心里头高兴。
窗外飘着细雨，屋里茶香更浓了。评委们时不时交换着茶杯，低声交流着感受。有的茶入口清淡却回甘持久，有的香气高扬但稍纵即逝，就像人生百味，都在这一杯茶里了。
新来的小伙计正在学习记录茶样特征，老师傅在旁边指点："你看这茶汤的金圈，再看叶底的舒展程度，都是评判的关键。"小伙计似懂非懂地点着头，手里的笔不停写着。
茶过叁巡，大家的话匣子都打开了。从茶叶种植聊到制作工艺，从冲泡技巧说到存放要领。这时我才发现，原来肥城品茶评选活动现场不只是比赛，更是个交流心得的好地方。
天色渐晚，茶会接近尾声。老师傅们开始收拾茶具，临走前还不忘约着下次喝茶的时间。走出工作室，嘴里还留着茶香，心里装着暖意。这茶啊，真是越品越有味道。