鹤壁品茶海选工作室,鹤壁茶艺海选工作坊
鹤壁这座小城，总藏着些让人惊喜的角落。前两天路过解放路，无意间瞥见“鹤壁品茶海选工作室”的招牌，旁边不远处还有个“鹤壁茶艺海选工作坊”，这名字起得真有意思——品茶就品茶，怎么还搞起海选了？
带着几分好奇，我推开了工作室的玻璃门。没想到啊，里头别有洞天。整面墙的茶叶罐像列队的士兵，从常见的龙井普洱，到稀有的凤凰单丛，少说也有百来种。穿棉麻衫的茶艺师正给客人泡漳平水仙，那手法轻柔得像在抚摸婴儿的后背。
当茶香遇见竞技
真正让我开眼的，是每月底的品茶擂台。这不，赶上了一场乌龙茶专题赛。八位茶客围坐长桌，每人面前叁只白瓷杯，里头是同一种铁观音的叁种冲泡法。有位大姐抿完第叁杯，眉头皱成川字：“这第叁杯...水温高了吧？涩味压住了兰花香。”
茶艺工作坊那边更热闹。年轻的茶艺师小陈告诉我，他们刚办完“盖碗手法大赛”。二十来个学员同时表演凤凰叁点头，那场面，简直像在看慢动作的武侠片。他说得兴奋了，直接在我面前演示起来：“您看，注水时手腕要这样转叁圈，茶汤的层次感就出来了。”
其实细想，所谓海选，不就是给普通人搭的舞台么？在鹤壁品茶海选工作室，不管你是开车师傅还是公司白领，只要舌头够灵，都能当回评委。上周还有个送外卖的小哥靠着尝出叁种年份的熟普，拿了当期的“金舌头”奖杯。
工作坊的王师傅带我参观他们的“茶样档案馆”，每个玻璃罐都贴着标签：2018年勐海熟普、2022年明前碧螺春...“这都是学员们的考试题库。”他打开一罐陈年普洱，那股沉稳的陈香瞬间弥漫开来，“很多人以为喝茶是老年人的消遣，其实啊，现在的年轻人比老一辈更愿意钻研。”
说来也怪，自从知道这两个地方，我发现自己泡茶时开始注意细节了。水温差五度，浸泡时间差十秒，味道真的天差地别。昨天朋友来家里做客，我现学现卖表演茶艺，他惊讶地说：“你这手法，够专业啊！”
黄昏时分，工作室亮起暖黄的灯。新一拨茶客陆续进门，他们中有带茶具来交流的大学生，有下班后来放松的上班族，还有专门从安阳赶来的茶商。窗边的茶台上，茶海选刚进行到第二轮，这次比的是盲品岩茶山场。那位戴眼镜的姑娘连续猜中两个山场，周围响起轻轻的掌声。
走出工作室时，满身都是茉莉银针的余香。回头看那两块并排的招牌，突然觉得，“海选”这两个字用得真妙。在这里，茶不再是高高在上的艺术品，而是谁都可以参与的生活竞技，是平凡日子里的一场微型狂欢。