霸州品茶工作室花式服务,霸州茶艺馆特色体验
霸州这座小城藏着不少让人惊喜的角落，前两天路过解放南路时，偶然瞥见一家挂着竹帘的茶室，透过玻璃窗能看见暖黄色的灯光下摆着几把紫砂壶。这让我想起总听人提起的霸州品茶工作室花式服务，心里琢磨着：现在的茶室难道不只是喝茶那么简单？
从传统茶艺到花样体验
推门进去就被檀香味包围了，穿棉麻裙的茶艺师正在演示宋代点茶。她手里的茶筅快速搅动，茶汤渐渐泛起细密的白沫，动作行云流水。但最让我意外的是，旁边几位客人居然在尝试用冷泡茶调鸡尾酒，冰块撞击声叮当作响。茶艺师笑着说：“现在年轻人喜欢新奇，我们就得把老祖宗的手艺玩出新花样。”
记得叁年前来霸州，茶室还都是清一色的红木桌椅配古琴曲。现在不但有结合香道、花艺的茶席设计，还能体验茶叶拓印、茶染手帕这些手工项目。二楼隔间里，有位老先生正教客人用茶汤在宣纸上写毛笔字，墨色里透着淡淡的茶褐，这倒是头回见。
负责茶单的姑娘掏出手机给我看他们的会员活动照，上周刚办过“茶叶盲品会”，把普洱、铁观音、白毫银针都装在编号的陶罐里，让客人靠嗅觉味觉猜茶名。获得第一名的居然是个二十出头的小姑娘，她俏皮地说：“这可比奶茶有意思多了。”
当茶香遇见在地风情
深聊才发现，霸州茶艺馆特色体验的秘密在于本地化。他们不用南方运来的昂贵山泉水，反而专门研发了霸州本地矿泉水的泡茶配方。经理取出叁杯用不同水温冲泡的龙井解释道：“水质硬度高反而能激发出某些茶的回甘，我们做过上百次比对呢。”
最热闹的要数周末的“斗茶擂台”，茶客们自带茶叶来比拼，评委是随机抽选的五位常客。上次夺冠的是用霸州金酥梨窨制的茉莉花茶，创作者是位果农出身的大叔，他腼腆地搓着手说：“就是把晾梨干的法子用在茶上了。”这种带着泥土智慧的创新，在大城市茶室里反倒难见到。
暮色渐浓时，茶室亮起纸灯笼。几个年轻人围坐在院里的石磨旁，把玫瑰、陈皮、桂花与茶叶分层装进玻璃罐。这是他们自创的“四季茶方”，春天加薄荷，秋天添菊花，每个季节都能调配出专属味道。穿汉服的茶艺师穿梭其间，鬓角别着的茉莉花串随着步伐轻轻晃动。
临走前我试着点了道“茶香点心拼盘”，绿茶酥带着龙井的豆香，普洱茶冻入口即化，最妙的是用铁观音茶汤熬煮的冰糖雪梨，清甜里藏着观音韵。厨房师傅擦着手出来说：“茶叶入膳最难是火候，少一分涩，多一分苦。”这话听着倒像是在说人生。
回程时捧着店家送的冷泡茶，玻璃瓶外凝着细密水珠。突然觉得霸州茶艺馆特色体验的妙处，就在于既留住了茶的本味，又让喝茶变成件活泼生动的事。就像门口那副对联写的：“七分古意叁分新，一壶春秋两相宜”。