邓州约茶上课,邓州茶约学习交流
最近朋友圈里老看见“邓州约茶上课”的动静，刚开始还琢磨着是不是新开的茶馆搞促销，后来才发现完全不是那么回事儿。
这事儿得从半个月前说起。我跟着朋友去了趟社区活动室，推开门就闻到满屋茶香。五六个人围着长桌，有个戴眼镜的大哥正在讲解怎么泡绿茶。“水温不能太高，80度正好”，他边说边演示，手里的玻璃杯转着圈儿地烫壶温杯。我找了个空位坐下，旁边的大姐顺手给我递了杯刚沏好的信阳毛尖。
茶香里的门道
原来这就是大家说的邓州茶约学习交流啊。说是上课，其实更像老邻居串门。穿格子衬衫的李老师是开茶店的，他讲的东西特别接地气。“咱们平时泡茶，别整那些花里胡哨的，关键是茶叶量和水温把握好。”他拿起盖碗，“像这种铁观音，第一泡要快进快出，就当是叫醒茶叶。”
坐在我对面的大叔试着泡了一壶，手法生疏但特别认真。茶水倒出来的瞬间，他笑得跟孩子似的：“哎呦，这比我平时泡的好喝多了！”大家都笑起来，七嘴八舌地交流自己的心得。这种氛围，比正经课堂轻松多了，倒真像是在朋友家喝茶聊天。
后来我又去了几次，发现这个邓州约茶上课的内容还挺丰富。有时候讲茶叶分类，有时候教茶具挑选，上周还专门说了说怎么保存茶叶。王阿姨说她之前把龙井放冰箱，结果串味了，心疼得不行。李老师就教大家用锡箔袋加铁罐的方法，“茶叶最怕潮湿和异味，就像人住房子要通风透气一个道理。”
茶杯里的交情
最让我感动的是上次的普洱茶专场。九十多岁的刘爷爷把他收藏了二十多年的老茶饼带来了，拆茶的时候手都在抖。他说儿子在国外，家里就他一个人，现在来参加邓州茶约学习交流，感觉像是多了群儿女。我们围着他，看他慢慢讲解怎么辨别普洱的年份，怎么泡出醇厚的口感。
茶汤在杯中流转，从浅琥珀色到深红褐色，就像时光在茶水里沉淀。刘爷爷说，喝茶喝的不仅是味道，还有记忆。他指着茶饼上的纹路，“这些都是岁月的痕迹，跟我们脸上的皱纹一样，都是故事。”
现在每周的邓州约茶上课成了我最期待的事。不是为了学多少专业知识，就是喜欢那种围坐在一起的感觉。新来的小张昨天还闹了个笑话，把茶荷当成了放点心的盘子，大家笑作一团，反而让气氛更轻松了。
其实想想，生活不就是需要这样的小确幸吗？在忙碌的间隙，找个地方坐下来，闻闻茶香，说说家常。茶杯端起放下之间，烦恼好像也跟着淡了。这种自在的感觉，或许就是邓州茶约学习交流最吸引人的地方吧。