赤水快餐品茶工作室,赤水简餐茶饮工作坊
每次路过赤水老街，总会被一阵熟悉的茶香牵住脚步。那扇挂着竹帘的玻璃门后，就是街坊们常提起的赤水快餐品茶工作室。说是工作室，倒更像邻居家的客厅——叁四张原木桌，墙上挂着手写茶单，烧水壶咕嘟咕嘟地冒着白气。
老板娘林姐正给外送袋封口，见我探头便笑起来：“进来坐嘛，今天有刚到的金骏眉。”她身后的小厨房飘出竹筒饭的香气，这种搭配在别处倒是少见。
当炒锅遇见茶壶
“别人都说餐饮要专精，我偏把快餐和茶捆一块儿。”林姐拎起紫砂壶高冲低斟，茶汤在玻璃壶里转出琥珀色的光，“你看啊，上班族中午点个姜爆鸭饭，配杯解腻的普洱，下午精神头都不一样。”她说的赤水简餐茶饮工作坊，确实成了附近白领的食堂。最受欢迎的是28元套餐：一荤一素盒饭，再加自选茶饮。外卖小哥跑得最勤的也是这儿，保温袋里总一半餐食一半茶罐。
柜台边穿西装的小伙子吸溜着排骨汤说：“比便利店便当贵不了几块钱，但热乎、干净，还能喝到正经茶叶。”他晃了晃手里的凤凰单丛，“这可比奶茶店用茶粉强多了。”
窗外淅淅沥沥下起雨，又有几个穿校服的中学生钻进来，熟门熟路地点了桂花乌龙配茶叶蛋。林姐边擦操作台边念叨：“孩子们总喝糖精饮料不好，我这儿的冷泡茶他们都爱上啦。”
茶叶与食材的悄悄话
后厨王师傅正在做今天的特色——茶香鸡。他不用茶叶末，而是把整片铁观音和米糠一起熏烤。“茶叶离火太近会苦，离太远又没香气。”他轻轻翻动蒸笼里的荷叶包，“就像邻里相处，得掌握好分寸。”这话倒让我想起昨天见的场面：两位退休教师在这儿喝了整个下午茶，配着茶点聊完了《红楼梦》后四十回。
其实赤水快餐品茶工作室最打动人的，是那种不刻意的体贴。外带杯上手写“小心烫口”的便签，雨天免费提供的驱寒姜茶，甚至常客存在这儿的专属茶杯。菜市场送菜的老陈每天晌午都来歇脚，他说在这喝口茶，“比回家对着空屋子有滋味”。
暮色渐浓时，灯箱亮起“赤水简餐茶饮工作坊”的字样。玻璃窗内，有人独自品茶看街景，有人围桌谈笑，茶香与饭香融成暖融融的雾气。或许这就是生活本该有的样子——不需要太多讲究，只要一杯好茶、一餐便饭，和愿意为你留盏灯的人间烟火。