龙井海选品茶工作室预约,龙井初选茶室品鉴预约
春天的杭州总是格外热闹，除了看桃红柳绿，更多人是冲着那口鲜灵灵的龙井茶来的。前两天路过梅灵北路，发现一家叫“龙井海选品茶工作室”的茶室挂着素雅的招牌，心里琢磨着：这名字挺特别，不如进去探个究竟。
推开那扇木门之后
工作室主理人陈师傅正在给客人演示如何辨别龙井的“糙米色”。他捏起几片茶叶在掌心轻轻摇晃：“您看，正宗的狮峰龙井不是越绿越好，要像优质糙米那种黄中带绿的颜色。”说完他又取出另一款茶叶对比，“这个就绿得太过鲜亮啦。”
坐在我旁边的李大姐是专程从苏州来的，她笑着说这是第叁次来参加龙井海选品茶工作室预约的活动。“每次都能尝到不同山场的茶，上周还喝到了翁家山的群体种，那股豆花香能在喉咙里停留好久。”
茶室里摆着七八个白瓷盘，分别装着不同产区的茶样。从狮峰山到梅家坞，从明前头采到雨前二级，光是看干茶就能发现很多门道。有的叶片紧实如剑，有的带着细密白毫，还有的呈现出独特的“碗钉”形状。
在茶香中打开记忆
记得第一次正经品龙井，是在龙井村的老茶农家里。那位八十多岁的奶奶用玻璃杯冲泡，看着茶叶慢慢舒展开来，她说了句让我至今难忘的话：“好龙井啊，喝下去不是水有了茶味，是茶汤自己会讲故事。”
现在坐在这个工作室里，突然就明白了这句话的意思。当喝到那杯龙井初选茶室品鉴预约的限定茶样时，舌尖先感受到的是鲜爽，随后涌上来的竟是带着阳光气息的板栗香，最后喉间还留着清甜的余韵。这种层层展开的体验，确实像在听茶叶讲述它的生长故事。
陈师傅给我们传看一个特别的茶样罐，里面装着去年留下的龙井。“您闻闻，保存得当的龙井依然有香气，只是从鲜爽转成了醇厚。这就跟人一样，每个阶段都有不同的韵味。”
坐在窗边的位置，看着外面细雨蒙蒙的茶山，突然觉得这样慢慢品茶的过程，反倒比匆匆忙忙跑好几个景点更能感受杭州的春天。茶汤里装着的，是整个西湖山水的精华。
离开时遇到一对年轻情侣正在咨询龙井海选品茶工作室预约的流程。女孩好奇地问：“是不是要很懂茶才能来？”工作人员笑着摇头：“只要带着好奇心就够了，我们这儿还有很多刚入门的茶友呢。”
茶室角落的博古架上，陈列着各个年份的龙井茶样。从清明前的嫩芽到谷雨后的成熟叶片，记录着不同时节的风味密码。有位老茶客正拿着品鉴笔记认真比对，时不时端起茶杯闭眼细品。
雨渐渐停了，阳光透过木格窗洒在茶席上。看着杯中载沉载浮的茶叶，忽然想起某位茶人说过：品茶最重要的不是技巧，是愿意花时间与一片叶子认真对话的心情。也许这就是为什么越来越多人选择通过龙井初选茶室品鉴预约这样的方式，来寻找属于自己的那杯茶。
走出工作室时，手里多了一小罐今天最合心意的龙井。倒不是追求什么名头，就是喜欢它入口时那股清冽的山场气息。这大概就是现场品鉴最迷人的地方——在众多选择中，遇见与自己味蕾一拍即合的那款茶。