六安品茶教室工作坊,六安茶艺学习体验坊
走进六安品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就飘了过来。有人说，这是六安瓜片独有的香气，像把春天早晨最清新的那口空气留在了茶叶里。看着桌上摆开的茶具，我突然觉得，今天这趟来得值了。
负责教我们泡茶的老师姓陈，说话慢悠悠的，手里托着个白瓷盖碗。“咱们六安人喝茶，讲究的不是多复杂的步骤，是要静下心来。”他边说边往茶壶里注水，热气袅袅升起，“你看，水温刚到八十度，这时候下茶叶最合适。”
从一片叶子开始的故事
陈老师给我们每人发了几片干茶。这六安瓜片长得真有意思，不像别的茶叶卷成小团，反倒是一片片舒展着，颜色墨绿墨绿的。“别的茶采嫩芽，我们专采展开的叶子。”他指着茶叶边缘微微卷起的部分，“所以叫瓜片呀，形状像不像切开的瓜子？”
旁边坐着的大姐忍不住问：“那这茶到底好在哪呢？”
“你待会尝尝就知道了。”陈老师笑而不答，继续往盖碗里冲泡。只见茶叶在热水中慢慢苏醒，原本干瘪的叶片舒展开来，茶汤渐渐变成清亮的黄绿色。说来也怪，明明是同一种茶，第二泡和第叁泡的味道竟然不一样——第二泡清冽，第叁泡醇厚。
在茶香里找到慢下来的时光
轮到我们自己动手了。坐在我对面的小伙子大概是头一回摆弄茶具，手忙脚乱的，不是水放多了就是忘了温杯。陈老师走过去拍拍他的肩：“别急，泡茶这事啊，越急越泡不好。”说来也怪，就这么简单一句话，整个屋子的节奏都慢了下来。
我学着老师的样子，先把茶具都温一遍。拿起公道杯分茶时，忽然想起小时候看外公也是这样慢条斯理地泡茶。那时候总觉得他动作太慢，现在才懂，原来这不是慢，是专注。
“其实我们办这个六安茶艺学习体验坊，就是想让大家有个地方暂时放下手机。”陈老师边巡视边说着，“你看，就这么半小时，没人看手机了吧？茶这东西啊，你得认真对待它，它才会把最好的味道给你。”
确实，当专注在手中的茶具上，听着水流声，闻着茶香，心里那些乱七八糟的念头不知不觉就淡了。
茶过叁巡，大家的话匣子都打开了。坐在角落里的姑娘说，她是被朋友拉来的，本来觉得喝茶是老人家的事，没想到这么有意思。旁边的大爷接话，说他喝了一辈子茶，还是头一回这么仔细地了解每一泡的变化。
窗外天色渐晚，我们这堂六安品茶教室工作坊也接近尾声。陈老师最后给我们续了一道茶，这道茶的味道格外绵长，像是在舌尖上轻轻打了个转，留下淡淡的甘甜。
走出教室时，手里还留着茶香。忽然觉得，学会泡一杯茶，就像是学会了一种和自己相处的方式。不需要太多言语，只要静下心来，好好对待眼前的这一杯茶，它自然会告诉你它的故事。