武安品茶海选工作室,武安茶艺海选工作室
这几天路过中山路，总能看到“武安品茶海选工作室”那块新招牌，不少街坊在门口探头探脑。说起来，咱们武安人这两年对喝茶这事儿，好像突然讲究起来了。
记得前些年大家谈事情都爱往咖啡馆钻，现在反倒更愿意找个茶室坐坐。是年纪大了吗？倒也不全是。就我上周去的武安茶艺海选工作室，里面二十来岁的年轻人占了半数，有个染着雾霾蓝头发的姑娘正在手法娴熟地温杯烫盏，那架势比我这喝了十几年茶的人都老练。
从解渴到品味的转变
老张在文化街开了十几年茶叶铺，他说最早大家买茶就问两句话：“多少钱？”“耐不耐泡？”现在可不一样了，年轻人会问产地、问山头、问采摘时间，有的连制茶师傅的名字都要打听。这种变化挺有意思的，就像咱们武安品茶海选工作室里那位茶艺师说的：“现在年轻人把喝茶当成一种生活方式，而不仅仅是解渴。”
我仔细观察过，在武安茶艺海选工作室里，大家挑茶叶的表情特别认真，像在挑选什么珍贵的礼物。有人凑近闻干茶香，有人盯着叶底看纹理，还有人小声讨论着茶汤的“水路”如何。这种专注劲儿，和父辈们抓把茶叶扔进大茶缸泡一天的场景，真是两个世界了。
不过要说最热闹的，还得是周末的斗茶环节。武安品茶海选工作室会把当季新到的几款茶都摆出来，让茶客们盲品打分。上个月那场武夷岩茶专场，有位大哥尝了一口就拍大腿：“这绝对是牛栏坑的！”结果真让他说中了。现在想想，这种接地气的品茶方式，确实比正襟危坐的茶道课更对年轻人胃口。
茶香里的烟火气
你可能想不到，现在武安的年轻人约饭局，开场白经常是：“我知道新开了家武安茶艺海选工作室，要不要先去喝两泡？”茶叶成了新的社交货币，比酒桌文化文雅，又比咖啡厅特别。上周我去的那家工作室，老板在角落摆了张古琴，没人演奏，但总有人路过时随手拨两下，琴声和茶香混在一起，莫名让人放松。
有个细节挺打动我的。看见两个小伙子在武安品茶海选工作室谈项目，茶过叁巡，其中一个从包里掏出个密封袋：“这是我爸去年亲手炒的龙井，带来给您尝尝。”那种以茶会友的诚恳，比递名片更让人记得住。茶在这里不单单是饮品，更像是个媒介，连接着不同的人。
工作室的茶艺师小陈告诉我，她们最近在尝试把本地元素融入茶事。比如用武安特产的山核桃配普洱，用荆条蜜调冷泡茶。这种接地气的创新很受欢迎，让传统茶文化有了本地的温度。说来也怪，同样的茶叶，在这种氛围里喝，总觉得格外甘甜。
夜幕降临的时候，工作室的灯笼亮起来，透过木格窗能看见里面晃动的人影。这时候的武安品茶海选工作室，更像是个让时间慢下来的地方。现代人总抱怨生活节奏太快，也许我们需要的就是这样一杯茶的工夫，停下来，和自己待会儿。
走出工作室，衣服上还沾着淡淡的茶香。这条熟悉的街道因为多了这样的空间，似乎也添了几分雅致。隔壁理发店的罢辞苍测老师探头问：“你们刚才在里头品茶？明天我也去试试。”你看，好的东西，自然会吸引人靠近。