龙泉品茶海选工作室,龙泉水韵品茗精选工坊
说到喝茶，你最先想到什么？是爷爷那把磨得发亮的紫砂壶，还是商场里琳琅满目的茶叶礼盒？在龙泉，有这么个地方，把喝茶这件事玩出了新花样。
推开那扇木门之后
第一次走进龙泉品茶海选工作室，说实话，和我想象中完全不一样。没有老气横秋的红木家具，也没有正襟危坐的茶艺师。倒像是个敞亮的茶仓库，整面墙的茶罐子像图书馆的书架那样排列着，空气里飘着好几种茶香混在一起的味道，怪好闻的。
穿亚麻衬衫的店主正给几个年轻人倒茶：“别管什么规矩，先喝喝看舌头喜不喜欢。”这话听着就亲切。我凑过去一看，他们正在对比叁款龙井，从玻璃杯里看茶叶舒展的样子，确实能看出门道——有的很快沉底，有的还在水中间打着转儿。
在这里，喝茶变成了很有意思的体验。你可以像在服装店试衣服那样，把不同产地、不同年份的茶都试个遍。店主说他这儿不卖玄学，只提供真实的味觉体验。“茶好不好，你的舌头会告诉你答案。”
这让我想起上次来，碰到个挑剔的老茶客，把七款普洱摆成一排慢慢比较，最后只挑中其中两款，还跟店主讨论了半天仓储的细节。这种较真儿的精神，在别处还真少见。
当传统茶艺遇上现代生活
往巷子深处再走几步，就是龙泉水韵品茗精选工坊。这里的感觉又不一样了，更注重把喝茶融入日常生活。他们设计了好多有趣的品茶组合，比如“午后解乏叁泡茶”、“周末慢时光套餐”，连配套的茶具都帮你配好了，特别适合我们这种想喝茶又怕麻烦的年轻人。
我最喜欢他们的“盲品游戏”——把茶叶装在编了号的玻璃罐里，喝之前完全不知道是什么茶。这一招治好了我好多先入为主的毛病。有次我信誓旦旦说某款茶至少值上千元，结果揭开谜底才发现是款很亲口的口粮茶，当场被朋友们笑话了好久。
工坊里还经常举办小型茶会，有时是专门品某一座山的茶，有时会对比不同工艺对茶叶风味的影响。坐在他们设计的简约茶席前，捧着温热的茶杯，突然就明白了什么叫“水韵”——原来好茶真的能在水里跳出舞蹈。
记得有回来参加乌龙茶专题，喝到了轻火、中火、足火叁种烘焙程度的铁观音。负责讲解的茶艺师打了个比方：“就像烤面包，火候不同，风味完全不同。”这个比喻，我到现在都记得清清楚楚。
其实无论是龙泉品茶海选工作室的自由随性，还是龙泉水韵品茗精选工坊的精心设计，都在做同一件事——让喝茶变得更简单、更有趣。它们打破了我们对茶道的刻板印象，告诉你喝茶不一定要正襟危坐，也不一定要背出一堆专业术语。
现在每个周末，我都会约上朋友去坐坐。有时候是去工作室淘点新茶，有时候是去工坊参加活动。慢慢地，我们都养成了个习惯——出门随身带个茶杯，就像有人带保温杯喝咖啡那样自然。这大概就是好地方带来的改变吧，不知不觉中，就让喝茶成了生活里很自然的一部分。