鞍山小妹24小时喝茶,鞍山姑娘全天候品茗
鞍山的茶香似乎永远飘散在这座城市的空气里，而最懂喝茶的，莫过于那些说着软糯东北话的姑娘们。
清晨五点半，李晓燕推开自家茶室的老木门。这位被熟客称作"鞍山小妹"的姑娘，麻利地烧上第一壶水。"咱鞍山人喝茶不讲究那些花架子，但时辰不能乱。"她边说边取出今年新炒的岫岩毛峰，青绿的茶叶在白瓷碗里打着旋。
茶香里的二十四小时
说来你可能不信，在鞍山这座钢铁之城，喝茶这事儿比炼钢还讲究火候。早上六点来的大多是赶早班的老师傅，他们需要浓茶醒神；午后叁点多是逛街歇脚的姑娘，得给她们泡些花果茶；深夜十一点后，总有几个睡不着的老街坊来讨杯安神茶。"我这茶壶啊，比街口的路灯还守时。"李晓燕说着，往紫砂壶里注入第二泡茶水。
记得去年冬至那晚，大雪封了半条街，茶室里却暖烘烘的。叁位老茶客坐在靠窗的位置，从鞍钢退休待遇聊到儿女婚事，壶里的铁观音续了七遍水。晓燕安静地在旁边焙着新茶，时不时往炉子里添块炭。她说那晚突然明白了，这二十四小时守着的不是生意，是城里人喘口气的地方。
茶要趁热喝，人情要慢慢处。这是鞍山小妹的待客之道。她的茶桌从不设最低消费，偶尔来了手头紧的学生，照样给斟上满满一杯。有常客开玩笑："你这二十四小时营业，难不成要学便利店？"她抿嘴一笑："便利店卖的是方便，我卖的是工夫。"
茶汤里泡着的人生滋味
茶室的玻璃柜里摆着十几只茶罐，每只都贴着 handwritten 标签。"春分采的明前茶最娇贵，得用陶罐存着；秋霜后的老茶头反倒皮实，随便个铁盒子都行。"说起茶叶，这位鞍山姑娘眼里闪着光。她记得每位熟客的偏好——张大爷只喝滚烫的茉莉花茶，隔壁美容院的小王喜欢加蜂蜜的普洱茶。
去年夏天特别热，茶室空调坏了的那几天，晓燕在每张茶桌上都放了小风扇。有顾客劝她早点打烊，她摇摇头："万一半夜有下了夜班想喝口凉茶的呢？"果然那周凌晨两点，还真来了几个刚下生产线的鞍钢工人，她现切了西瓜，配着冰镇乌龙茶，工人们说这比喝酒舒服多了。
茶汤颜色从清晨的淡黄渐至深夜的酽红，就像这座城市的生活节奏。现在很多年轻人都点外卖奶茶，但晓燕坚持用盖碗冲泡："奶茶是糖水味儿，好茶得有回甘。"她最近在教几个大学生品茶，孩子们最初嫌苦，叁泡过后竟尝出了兰花香。
暮色渐浓，茶室又亮起暖黄的灯。晓燕擦拭着茶海上的水渍，准备迎接今晚的第一拨客人。窗外有轨电车叮当驶过，屋里水汽氤氲，仿佛整座城市的疲惫都能在这方茶席上慢慢化开。鞍山姑娘全天候品茗的守候，早已成了钢都里一道温柔的风景。