罗定新茶嫩茶已到店,罗定新茶嫩茶刚上架
这两天路过茶叶店，总能闻到一股清冽的茶香。街坊们都在传——罗定的新茶到了！这不，我今早特意赶了个早，就为了尝尝这头一茬的春茶。
春天里的一口鲜
茶农老陈揭开茶罐时，那股子香气啊，真是形容不出来。有点像清晨竹林里的露水味，又带着点野花的甜香。他说这批茶是上周才从罗定的茶山上采下来的，制作工序比往年还要讲究。“今年春天雨水匀，茶叶长得特别肥嫩。”他捏起几根茶叶给我看，碧绿碧绿的，芽头上还带着细密的白毫。
我捧起茶杯仔细端详，茶汤是那种透亮的浅金色。凑近闻了闻，嗯——是记忆里春天该有的味道。现在罗定新茶嫩茶已到店的消息传开了，老茶客们都在往这儿赶，就怕来晚了抢不到这头春的鲜爽。
坐在我对面的林老师是店里的老主顾了，他慢悠悠地啜了一口茶，眯着眼睛说：“这茶啊，就得喝个时令。再过半个月，味道就不一样咯。”他说每年这时候，都要存上两斤春茶，慢慢喝到夏天。
茶杯里的山水
说起罗定的茶山，那可真是个好地方。云雾缭绕的山谷里，茶树就长在石头缝中间。老陈说他们的茶园从来不打农药，茶农们都在茶园里散养土鸡，让它们帮忙捉虫。这样的茶叶喝起来，心里踏实。
现在店里可热闹了，新老顾客都在问罗定新茶嫩茶刚上架的具体品种。老板特意把不同价位的茶叶都摆了出来，从实惠的口粮茶到精致的礼品装，满足大家的不同需求。我注意到有个年轻姑娘在那边试茶，她说要买些回去给爷爷尝尝鲜。“老爷子就爱这一口，每年都惦记着。”
其实喝茶这件事，说简单也简单，说讲究也讲究。像这样的春茶，水温不能太高，八十来度刚好。第一泡稍微过一下水，第二泡开始才能真正品出味道。我习惯先用盖碗泡，看着茶叶在杯子里慢慢舒展开，像刚从睡梦中醒来的样子。
茶店里人来人往，大家都在讨论今年的茶叶品质。有个大姐说她比较了好几家，最后还是觉得这里的茶最正。“可能是习惯了这儿的味道吧，每年春天不喝上一杯，总觉得少了点什么。”
夕阳西下的时候，我拎着刚买的茶叶往家走。路上遇到邻居，他看见我手里的茶叶包就笑了：“你也去买新茶了？明天我也得去一趟。”是啊，这春天里的一抹茶香，已经成了我们这些小城里的人们，共同的生活记忆。