瑞昌品茶上课,瑞昌茶道学习体验
前阵子朋友约我去瑞昌品茶上课，说实话，我一开始是犹豫的。喝茶嘛，谁还不会呢？抓把茶叶往杯子里一扔，开水一冲，这事儿就完了。可朋友神秘兮兮地说，这可不是简单的喝茶，而是正儿八经的瑞昌茶道学习体验。行吧，抱着试试看的心态，我走进了那间飘着淡淡茶香的教室。
教室里布置得特别雅致，原木茶桌上整齐摆放着各种我叫不出名字的茶具。老师是位四十来岁的中年人，说话温声细语，笑起来眼角有浅浅的皱纹。他没有一上来就讲大道理，而是先给我们每人递了一小杯刚泡好的茶。“别急着喝，”他说，“先看看茶汤的颜色，闻闻它的香气。”
我端起那只小小的白瓷杯，第一次这么认真地观察一杯茶。琥珀色的茶汤在灯光下泛着莹润的光泽，一股说不清的香气缓缓飘进鼻腔——不是那种直冲脑门的香，而是幽幽的、绵绵的，像山间的晨雾轻轻拂过。
原来泡茶有这么多讲究
真正开始动手才发现，我以前那根本不叫泡茶，纯粹是“糟蹋”茶叶。水温要控制在85度左右，太高了茶会苦，太低了香气出不来。注水的时候要让水沿着杯壁缓缓流下，不能直接砸在茶叶上。就连拿壶的姿势都有说法，老师说这叫“悬壶高冲”，手腕要稳，水流要匀。
我试着照做，结果手抖得像个帕金森患者，水洒了一桌子。老师走过来，轻轻托住我的手腕：“别紧张，茶是有灵性的，你越放松，它就越听话。”说来也怪，被他这么一说，我那颗毛躁的心还真的慢慢静下来了。
最让我惊讶的是，同样的茶叶，不同人泡出来的味道竟然真的不一样。坐在我旁边的大姐泡的茶特别温润，而前排那个小伙子泡的则带着一股青涩感。老师说，这是因为每个人当下的心境不同，手上的力道、注水的节奏都会不自觉地带上自己的情绪印记。
轮到我泡的那一壶，大家尝了都说有股“着急的味道”。我不好意思地笑了，确实，刚才满脑子都在想着下一个步骤该怎么操作，完全没享受这个过程。
茶香里的生活智慧
慢慢地，我品出了点味道。这瑞昌品茶上课教的不仅仅是泡茶的技巧，更像是在教我们如何对待生活。老师说，泡茶要“心手合一”，这不就跟我们常说的“活在当下”一个道理吗？
记得有一次练习时，我特别想把一泡茶做好，结果越是小心翼翼，越是手忙脚乱。老师笑着说：“茶如人生，太用力反而会失去那份从容。”这句话戳中了我。想想也是，平时工作生活中，我们总是绷得太紧，生怕哪个环节出错，结果往往事与愿违。
在接下来的瑞昌茶道学习体验中，我试着放下那些条条框框。水洒了就擦掉，温度不对就重来，不再苛求完美。说来也怪，当我不再执着于结果，反而能静下心来感受每一个动作——温杯时手掌传来的温度，注水时水流悦耳的声音，还有茶叶在水中缓缓舒展的身姿。
现在每个周末的早晨，我都会给自己泡上一壶茶。不再是机械地完成一个喝水的过程，而是真正享受这段独处的时光。看着茶叶在壶中起舞，闻着空气中弥漫的茶香，整个人都变得通透起来。这份从瑞昌品茶上课中学来的习惯，已经成了我生活中最珍贵的仪式。
有时候朋友来家里，我也会像模像样地给他们泡茶。虽然动作还谈不上行云流水，但至少不会再手忙脚乱了。最重要的是，我学会了在浮躁的日子里，给自己留一盏茶的时间。这大概就是那次课程带给我的最大收获——不是多么高深的茶艺，而是一种让生活慢下来的能力。