阜康水磨工作室喝茶,水磨坊茶室品茗时光
路过阜康水磨工作室那天，纯粹是个意外。灰墙木窗上爬着几枝紫藤，要不是门口那块手写招牌透着茶香，我差点就迈过去了。
推门时风铃"叮铃"一响，穿棉麻褂子的老师傅正往陶壶里注水。水声叁起叁落，他抬头笑笑："正沏着凤凰单丛，来得巧。"
时间的另一种刻度
工作室里最惹眼的是那座老水磨。石磨槽里清水潺潺，带着茶末慢慢打转。"别看现在当摆设，早些年咱们真用这水势揉茶。"老师傅的手悬在磨盘上方比划，"轻重快慢全看水流，比如这泡岩茶，就得像山涧滴泉那样不紧不慢地转。"
我捧着陶杯暖手，忽然觉得现代人用秒表控温计时，倒不如水磨懂得茶叶苏醒的节奏。
窗边大姐是熟客，她转动着杯中茶汤："我们每周都来水磨坊茶室品茗时光，在这儿等一泡茶，就像等老朋友把话慢慢说开。"她指着石磨边堆积的茶饼，"你瞧，它们也在呼吸呢。"
茶汤在舌面化开时，我忽然想起小时候外婆总说"茶要等人"，当时不懂，现在看着水磨周而复始的圆，忽然明白了——有些滋味，确实急不得。
茶香里的市井人情
第叁泡时来了对年轻情侣，女孩好奇地嗅着茶海："和奶茶店闻着不一样。"老师傅把茶巾折成莲花状："机器萃的茶是快，但把茶叶的魂儿落下了。"他翻转砂铫让壶盖轻响，"你听，这叫松涛鸣，是老伙计在说话。"
午后阳光斜照进水磨坊茶室，把茶气蒸成金纱。戴眼镜的大叔说起他第一次来阜康水磨工作室喝茶的趣事："那会儿我急性子，嫌出汤慢直接上手倒，老师傅也不恼，就给我续了杯白水——'您先尝尝时间的味道'。"
石磨的转轴吱呀呀响，像在给这些话打拍子。穿校服的男孩趴在桌边看父亲点茶，泡沫堆起云朵时，他悄悄伸手指蘸了一点。
老师傅转着建盏轻笑："别小看这阜康水磨工作室喝茶的规矩。唐宋时茶人对着明月清风点茶，咱们现在对着流水古磨，道理都一样——把日子过成诗。"他突然朝我眨眼，"你手机震叁回了，要不先回个消息？"满屋顿时漾起笑声。
暮色染蓝窗棂时，我推门走入华灯初上的街。身后茶香追着衣角，而那座水磨还在心里悠悠地转，转出满城灯火里最温柔的一笔。石槽里漂着的茶梗，大约又要开始新的旅行了。