文登品茶上课,茶香课堂体验
你说上课就是上课，品茶就是品茶？在文登，这事儿还真不太一样。
沿着青石板路拐进小巷，还没见到教室，一股若有似无的茶香就飘了过来。推开木门，里面既没有黑板也没有课桌，倒像是个敞亮的老茶馆。七八个人围着长桌，桌上摆满了各式茶具。老师是个四十来岁的大姐，大家都叫她李姐，她正拎着铜壶往紫砂壶里注水，热气腾起来，带着兰花的香气。
“咱们今天这节文登品茶上课，说白了就是学怎么喝茶。”李姐说话带着胶东口音，特别实在，“可不是牛饮啊，是真正把茶喝明白了。”
她先让我们闻干茶香，接着演示怎么温杯烫盏。我学着她的样子，把热水慢慢注入品茗杯，再轻轻倒掉。这个看似简单的动作，做起来却要格外专注——水不能洒，手不能抖，心也跟着静下来了。
茶香里的门道
第一泡是本地产的昆嵛山绿茶。茶叶在热水中慢慢舒展，像刚睡醒伸懒腰。李姐教我们怎么“啜茶”——小口吸气，让茶汤在嘴里打个转。“别急着咽，感受一下舌面上的感觉。”我试了试，先是微苦，然后是丝丝的甜，最后满口都是清香。
“喝茶喝的是什么？就是这一瞬间的感觉。”李姐说，“好的茶会说话，它在告诉你它的故事。”
第二泡换了红茶，颜色像琥珀。这时有个坐在角落的阿姨轻轻“呀”了一声，说她喝出了熟悉的味道，像小时候外婆泡的茶。李姐笑了：“这就对了，茶是有记忆的。”
这堂茶香课堂体验最让我惊讶的是，原来每个人喝到的感受都不一样。同一壶茶，有人觉得甘甜，有人闻到果香，还有人想起了某个午后。茶还是那杯茶，但因为喝茶的人不同，就有了千百种滋味。
我们边喝边聊，从水温说到冲泡时间，从茶叶品种聊到各自喜欢的口味。没有考试，没有讲义，所有的知识都藏在那一杯杯茶汤里。手心的温度，鼻尖的香气，唇齿间的回味——这些东西，看书是学不来的。
不知不觉两个多小时过去，壶里的茶叶已经泡到淡了。走出教室时，嘴里还留着茶的余香。我突然明白了，这哪里是上课，分明是给自己忙碌的生活按了个暂停键。
下次要是有人问我文登有什么特别的地方，我肯定会告诉他——去找个茶香课堂体验一下。不是为了成为品茶高手，就是想找个地方，安安静静地喝杯好茶，听听茶叶要跟你说什么。
毕竟啊，有些滋味，得自己尝过才知道。