和田90分钟品茶工作室,和阗茶香时光工坊
推开那扇古朴的木门，仿佛瞬间进入了另一个世界。外头车水马龙的喧嚣被隔绝开来，迎面而来的是清雅的茶香和若有若无的古琴声。和田90分钟品茶工作室就藏在城市最繁华的街区，像是个不愿声张的隐士。
穿着棉麻衫的茶艺师小杨迎上来，笑容温和：“先坐下歇歇脚，今天准备了今年的白牡丹。”她并不急着表演茶艺，反而像老朋友一样聊起这款茶的来历——福建太姥山上那片老茶树，今年春天雨水特别足，茶叶长得格外肥壮。
时间的另一种流速
说来也怪，明明手机上的时钟还在走，但在这里，时间仿佛变慢了。小杨温杯、投茶、注水，每个动作都从容不迫。热水冲入盖碗的刹那，花香伴着蒸汽袅袅升起，我突然理解了为什么这里要坚持90分钟的完整体验。“现代人都太着急了，”小杨边出汤边说，“连喝茶都想着30秒搞定。但其实啊，好茶需要时间慢慢舒展，人也一样。”
茶汤在品茗杯里呈现出清亮的浅金色。第一泡入口，鲜爽的花蜜香在舌尖化开，回味里还带着淡淡的甜。这种感觉，和外头奶茶店那种直白的甜腻完全不同，它需要你静下心来细细品味。
隔壁桌的客人看来是熟客了，正自己动手泡茶。他告诉我，每周他都会抽空来这么一次：“在这呆上一个半小时，出去的时候整个人都清爽了，比睡个午觉还管用。”
和阗茶香时光工坊的别样风景
其实就在拐角不远处，还有一家和阗茶香时光工坊，是同一个老板开的姊妹店。那边的氛围又不太一样，更随意些，有点像老茶馆。长条的木桌，大家围坐在一起喝茶聊天，不认识的人也能很快聊到一块儿去。
我后来也去体验过一次。那天正好遇上他们在办“盲品会”，五六种不同的茶，大家蒙着眼睛喝，猜是什么茶、产自哪里。错了就哄堂大笑，猜对了也没奖品，就是图个乐子。这种玩法，让喝茶这件看似严肃的事变得特别轻松有趣。
工坊的负责人李老师说，他们就是想打破大家对茶道的刻板印象：“不一定非要正襟危坐，茶可以很生活化。重要的是你真的在享受这杯茶，享受这段闲暇。”
这话让我想起小时候，外婆总是端着大茶缸，在院子里一坐就是一下午。那时候不懂，现在才明白，她享受的不只是那杯茶，更是那段完全属于自己的时光。
第二次去和田90分钟品茶工作室时，我特地带了个朋友。他本来还担心90分钟太漫长，结果临走时说：“奇怪，感觉才刚坐下没多久。”小杨在一旁笑了：“好多客人都这么说。当你真正放松下来，时间就会变得很奇妙。”
现在的生活节奏这么快，能有个地方让你心安理得地“浪费”90分钟，其实挺奢侈的。但这份奢侈，或许正是我们需要的。不需要思考工作，不用看手机，就那么专心地喝一杯茶，感受茶汤从热到凉的变化，观察茶叶在水中慢慢舒展的样子。
走出工作室时，华灯初上。带着满身茶香重新汇入人流，心情却和来时大不相同。这条街上咖啡馆林立，但我想，有这样两处能让时间慢下来的喝茶去处，实在是这座城市的幸运。